Bolo sem farinha e sem leite uma receita fácil

Para o bolo

• 1 xícara(chá) de maisena 
• 1 xícara(chá) de óleo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de farinha de arroz
• 4 ovos 
• 4 colheres(sopa) de suco de limão 
• 4 colheres(sopa) rasas de açúcar
• 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó 
• 1 colher(chá) rasa de raspas de limão 

Para a cobertura (opcional) 

• 6 colheres(sopa) de suco de limão 
• 1 caixinha de leite condensado 
• Raspas de limão a gosto 

Modo de preparo do Bolo sem farinha

Do bolo 

1. Na batedeira coloque os ovos, e bata bem. Adicione o açúcar (1 xícara de chá) e bata um pouco mais. Acrescente o óleo e bata por 1 minuto.
2. Junte as raspas de limão e misture. Numa tigela misture o suco de limão e o açúcar (4 colheres de sopa) mexa bem.
3. Despeje essa misturinha na tigela da batedeira, acrescente o fermento, a farinha de arroz e a maisena. Misture e bata bem por mais 1 minuto. 
4. Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) untada com óleo e polvilhada com maisena.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a180 graus por cerca de 35-40 minutos. 
6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 

Da cobertura 

1. Numa vasilha coloque o leite condensado e o suco de limão e misture bem para homogeneizar. 
2. Despeje sobre o bolo e espalhe para ficar uniforme. Decore com raspas de limão a gosto. 
3. Sirva em seguida essa delícia de bolo!

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