Como fazer bolo trufado de chocolate

Massa

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido Integral quente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura

• 1 tablete de Cobertura de Chocolate ao Leite (500g)
• 100 g de manteiga
• 1 lata de Creme de Leite
• 4 colheres (sopa) de conhaque

Montagem

• 4 colheres (sopa) de conhaque
• 1 colher (sopa) de água
• Chocolate em Pó para polvilhar

Modo de preparo do bolo trufado de chocolate

Massa

1. Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume.
2. Então Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
3. Diminua a velocidade da batedeira e adicione o Leite aos poucos.
4. Desligue e misture delicadamente a farinha de trigo, o Chocolate em Pó e o fermento em pó, até ficar homogêneo.
5. Despeje em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
6. Então Corte o bolo ainda morno ao meio e reserve.

Recheio e Cobertura

1. Então Faça raspas de Chocolate com 100 g da Cobertura Chocolate e reserve.
2. Pique o restante do Chocolate e aqueça em banho-maria.
3. Então Junte a manteiga e o Creme de Leite e misture, até formar uma massa homogênea.
4. Então Acrescente 2 colheres de (sopa) do conhaque, retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

1. Então Em um prato, coloque metade do bolo, umedeça com o conhaque restante misturado com a água e espalhe o recheio de trufa de chocolate.
2. Então Decore com as raspas de chocolate reservadas e finalize com o Chocolate em Pó.

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