Broa de fubá feita na roça para você preparar na sua casa

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros
• 100 g de manteiga (ou margarina)
• 100 ml de leite 
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de fubá
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 gema de ovo
• erva-doce e essência de milho a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e faça uma cavidade ao centro.
2. Adicione os ovos, a essência de milho, a manteiga em ponto de pomada, o leite, o açúcar, a erva-doce, o fubá e o fermento químico em pó.
3. Misture bem até que toda a massa esteja homogênea e bem unida. Se necessário, adicione leite, mas bem aos poucos.
4. Passe a massa para uma bancada limpa e sove por alguns instantes, mas sem sovar demais para que a massa não fique mole.
5. Porcione a massa e, com as mãos levemente untadas, boleie a massa, colocando sobre uma assadeira forrada com papel alumínio.
6. Pincele as broas com a gema de ovo batida e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos, ou até que doure levemente.
7. Agora é só servir ou saborear essa maravilha de broa de fubá com um café quentinho!

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