Broa de polvilho com fubá simples e fácil uma delícia para comer com café ou chá

• 3 ovos inteiros
• 3 xícaras (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de óleo de soja
• 1 colher (sopa) de erva-doce
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 e ½ xícara (chá) de polvilho doce

Modo de preparo

1. Adicione numa panela: o fubá, o polvilho doce, o óleo, o açúcar, e o leite, mexa bem e cozinhe até que a mistura engrosse.
2. Diminua o fogo e mexa sem parar durante 5 minutos. Apague o fogo e aguarde esfriar.
3. Passe a mistura para uma vasilha e junte os ovos e a erva-doce mexendo bem com as mãos, acrescentando o fermento em pó por último.
4. Para modelar as broas, faça assim: adicione um pouco de fubá numa xícara, depois com o auxílio de uma colher, retire uma porção da massa, adicione no interior da xícara e chacoalhe-a. Desta forma, a broa vai ficar com o formato redondinho, revestida com fubá e não vai ficar grudenta.
5. Unte e enfarinhe uma forma com fubá e disponha as broas nela. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C durante 40 minutos.
6. Sirva e aproveite sua fantástica broa de polvilho com fubá!

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