Canelone delicioso com um molho muito saboroso perfeito para seu almoço de domingo

Para o molho vermelho

• pimenta-do-reino (a gosto) 
• chimichurri (a gosto)
• orégano (a gosto)
• 3 a 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• ½ cebola picada
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• sal (a gosto)
• 3 dentes de alho

Para o molho branco

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• noz-moscada (a gosto)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 400ml de leite integral
• sal (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Para o canelone / montagem

• massa pronta em rolo para pastel (se preferir, use massa fresca para lasanha, rondelli ou canelone)
• 300g de muçarela fatiada
• 1 pote de 200g de requeijão cremoso
• queijo parmesão ralado (a gosto)
• 300g de presunto fatiado
• cheiro-verde picadinho (para a finalização)

Modo de preparo

Do molho verrmelho

1. Em uma panela, adicione o óleo, a cebola e o alho e deixe refogar.
2. Entre com o molho de tomate, mexa e tempere com sal (sem exagerar), orégano, chimichurri e pimenta-do-reino a gosto. Torne a mexer, deixe ferver por uns 2 minutos, desligue e reserve.
3. Seu molho vermelho está pronto para ser usado!

Do molho branco

1. Leve uma panela com a manteiga para derreter, acrescente a farinha de trigo e deixe fritar, mexendo com uma espátula.
2. Adicione o leite e mexa sem parar com um fouet em fogo bem baixinho. Quando engrossar, mexa por mais 2 minutos.
3. Junte o creme de leite e tempere com o sal (sem exagerar), a noz-moscada e a pimenta-do-reino, mexendo.
4. Desligue o fogo, prove e acerte o sal, se for preciso.
5. Seu molho branco está pronto para ser utilizado!

Do canelone

1. Em uma bancada limpa, abra um pedaço da massa de rolo, desenrolando-a.
2. Disponha uma fatia de presunto sobre a massa, usando-a como medida de comprimento para cortar a massa.
3. Após cortar esse pedaço de massa, retire o plástico que a acompanha e ponha 2 fatias de presunto sobre ele, uma ao lado da outra.
4. Passe requeijão cremoso com uma espátula por cima do presunto, seguido por 2 fatias de muçarela. Em seguida, enrole e reserve.
5. Repita esse processo até montar todos os canelones, deixando-os reservados.
6. Em uma travessa refratária de vidro, faça uma camada com todo o molho vermelho e então disponha os canelones sobre esse molho, deixando a parte dobrada para baixo.
7. Despeje todo o molho branco por cima dos canelones e salpique generosamente com parmesão ralado.
8. Cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos.
9. Retire, decore com cheiro-verde picadinho, sirva e delicie-se com seu canelone delicioso que é de dar água na boca!

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