Carne de panela ao molho um prato barato e delicioso para completar seu almoço de ano novo

• 1,5 kg de paleta bovina
• 1 e 1/2 colher de sopa de sal
• 3 colheres de sopa de limão espremido
• 4 dentes de alho picadinhos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 cebolas médias em rodelas grossas
• 3 tomates médios em rodelas
• 2 pimentas dedo-de-moça picadas
• sal, sálvia e tomilho a gosto

Modo de preparo

1. Corte a peça da paleta bovina em bifes de aproximadamente 1 dedão de espessura, sempre cortando no sentido perpendicular às fibras da carne.
2. Tempere com o sal e o limão espremido, misturando para espalhar bem.
3. Em uma panela de pressão, frite o alho em azeite até dourar bem.
4. Desligue o fogo e faça uma camada com as rodelas de cebola seguida das rodelas de tomate.
5. Coloque uma camada dos bifes de paleta e repita essas camadas até acabarem os ingredientes.
6. Ponha por cima a pimenta dedo-de-moça e folhas frescas de sálvia e tomilho.
7. Regue com um fio de azeite e leve a panela ao fogo, cozinhando por 25 minutos na pressão.
8. Retire a tampa da panela e retorne ao fogo, deixando cozinhar até engrossar o caldo.
9. Agora é só colocar em uma travessa de servir e saborear essa carne de panela ao molho bem macia e suculenta!

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