Carne de porco saborosa

• 800 g de carne de porco
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de vinagre
• Sal e pimenta a gosto
• 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3-4 colheres de sopa de amido de milho
• Óleo vegetal para fritar
• 4 dentes de alho
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• Sementes de gergelim branco (opcional)

Modo de Preparo: carne de porco

1. Preliminarmente, corte a carne em pedaços médio-grossos e bata-os no filme. Faça incisões ao longo das bordas de cada pedaço de carne para ajudar a selar mais suco dentro.
2. Transfira a carne para um recipiente profundo e adicione o bicarbonato de sódio, o amido de milho, o shoyu, o vinagre, o sal e a pimenta a gosto. Misture bem e deixe marinar sob a película por 15 minutos.
3. Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal em fogo alto e frite a carne de porco de cada lado até dourar. Reserve.
4. Na mesma frigideira, refogue o alho finamente picado, o gengibre em pó, o mel e o molho de soja até o molho engrossar.
5. Devolva a carne à frigideira e mexa delicadamente para que fique completamente envolvida no molho.
6. Sirva a carne de porco marinada e frita, decorada com sementes de gergelim branco se desejar, e acompanhe com arroz branco e legumes salteados.

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