Carne louca na panela de pressão

• 1kg de fraldinha em pedaços
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de molho de tomate (240ml)
• 1 pimentão picado
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado
• 4 folhas de louro
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 3 colheres de chá de sal
• ⅓ de colher de chá de cominho
• ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de chá de páprica defumada
• 2 colheres de chá de colorau
• cheiro-verde a gosto
• 1 xícara de chá de água fervente (240ml)

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela de pressão com azeite.
2. Coloque a fraldinha e deixe selar.
3. Em seguida, adicione a cebola e o alho. Aguarde refogar.
4. Tempere a carne com colorau, páprica, pimenta-do-reino, cominho, sal e louro.
5. Adicione também molho shoyu, metade do tomate e metade do pimentão.
6. Por último, adicione a água fervente e tampe a panela.
7. A partir do momento em que a panela começar a apitar, marque 20 minutos. 
8. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. 
9. Retire a carne da panela de pressão e transfira para uma outra panela.
10. Desfie toda a carne com o auxílio de um garfo.
11. Retorne ao fogo, junto com o restante do tomate e do pimentão e o cheiro-verde.
12. Acrescente também um concha do molho que ficou na panela de pressão.
13. Prontinho! Agora é só servir e se deliciar com sua carne louca na panela de pressão!

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