Cheesecake

• 4 ovos
• 2 pacotes de açúcar baunilhado (16g = 1,5 colheres de sopa)
• Uma pitada de sal
• 120g de açúcar (3/5 xícara)
• 100g de manteiga derretida (1/2 xícara)
• 1 limão orgânico
• 750g de queijo quark (ou cream cheese) (3 xícaras)
• 150ml de leite (3/5 xícara)
• 60g de farinha de amido (1/2 xícara)
• 1 romã

Modo de Preparo: Cheesecake 

1. Comece separando as gemas das claras dos ovos.
2. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes. Adicione o açúcar baunilhado e continue batendo até ficar firme.
3. Em outra tigela, misture as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.
4. Acrescente a manteiga derretida, as raspas e o suco de limão, o queijo quark (ou cream cheese), o leite e a farinha de amido à mistura de gemas, mexendo bem até ficar homogêneo.
5. Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de queijo, garantindo que a massa fique leve e aerada.
6. Despeje a mistura em uma forma de 26cm untada e enfarinhada.
7. Asse o cheesecake em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja firme e levemente dourado.
8. Retire o cheesecake do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
9. Para uma apresentação bonita, polvilhe sementes de romã sobre o cheesecake antes de servir.

Gostou? Então clique aqui e entre para nosso grupo de receitas no WhatsApp e receba receitas grátis diariamente direto do seu celular!

MEU GÁS QUE SÓ DURAVA 1 MÊS AGORA TA DURANDO 4 MESES/ VENDEDOR DE GÁS ME ENSINOU…