Churros de Laranja

Para a Massa:

• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de suco de laranja fresco
• 1 colher de sopa de raspas de laranja
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/4 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos grandes
• Óleo para fritar

Para a Calda de Laranja:

• 1 xícara de suco de laranja fresco
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar)

Para a Cobertura:

• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

1. Em uma panela média, misture a água, o suco de laranja, as raspas de laranja, o açúcar, o sal e a manteiga. Leve ao fogo médio até ferver.
2. Reduza o fogo e adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente até a massa formar uma bola e desgrudar das laterais da panela.
3. Retire a massa do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
4. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição até que a massa fique lisa e brilhante.

Passo 2: Fritando os Churros

1. Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir 180°C.
2. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela.
3. Esprema a massa diretamente no óleo quente, cortando no tamanho desejado com uma tesoura.
4. Frite os churros até ficarem dourados e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
5. Retire os churros com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Passo 3: Preparando a Calda de Laranja

1. Em uma panela pequena, misture o suco de laranja e o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.
2. Se desejar uma calda mais espessa, adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água e mexa até a calda engrossar ligeiramente.
3. Deixe a calda esfriar antes de servir com os churros.

Passo 4: Cobertura

1. Em um prato raso, misture o açúcar e a canela.
2. Passe os churros fritos na mistura de açúcar e canela até estarem bem cobertos.

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