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Para o bolo
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xicara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de leite ninho
- ½ xícara(chá) de óleo
- ½ copo de iogurte natural
- ½ colher(sopa) rasa de fermento em pó
- 3 ovos
Para a cobertura
- 4 colheres(sopa) rasa de leite ninho
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- Leite ninho a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Do bolo
- Bata no liquidificador os ovos, açúcar, óleo, iogurte natural e leite ninho. Processe por 5 minutos para obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela, acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture com um fouet por mais 1 minuto incorporando todos os ingredientes.
- Em uma forma de furo central, previamente untada e enfarinhada, despeje a massa do colo de leite ninho e leve ao forno.
- Forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 50 minutos.
- Após assar, aguarde que o bolo esfrie um pouco antes de desenformar.
Da cobertura
- Em uma panela, junte o leite condensado, o creme de leite e o leite ninho, misture e leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo sem parar até ferver.
- Continue cozinhando até que a mistura adquirir a consistência de brigadeiro de colher.
- Despeje a cobertura sobre o bolo e finalize polvilhando leite em pó a gosto.
- Agora é só fatiar e aproveitar cada pedacinho do bolo de leite ninho!
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