Cocadinha que derrete na boca

• 150 g de coco ralado
• 100 g de coco flocado
• 1 garrafa de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos(gemas sem pele)
• 7 gotas de baunilha
• 1 pontinha de colher de chá de margarina com sal
• 1/2 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo da Cocadinha que derrete na boca

1. Separe os ovos, retirando a pele da gema (passando na peneira, por exemplo)
2. Em uma vasilha, coloque o coco ralado e o leite de coco
3. Deixe hidratar enquanto prepara as forminhas
4. Usei forminhas de brigadeiro grande e forminhas de alumínio (não serve a laminada)
5. Coloquei todas as formas de papel dentro de forminhas de pão de mel (pode ser de empadinha)
6. Ao coco hidratado, junte todos os ingredientes e mexa bem, até que esteja tudo misturado
7. Coloque as colheradas de massa nas forminhas, deixando cerca de 2 mm da borda, para não vazar

Dica

• Deixe o centro mais alto, fica um morrinho que quando assa doura mais
• Leve ao forno baixo até dourar.

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