Colomba pascal para você mesmo fazer em casa e reunir a família para saborear na páscoa

• 4 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar de confeiteiro 
• 1 xícara(chá) de leite
• 2 ovos 
• 4 colheres(sopa) de farinha de amendoim 
• 4 colheres(sopa) de açúcar
• 4 colheres(sopa) de manteiga 
• 2 colheres(sopa) de extrato de baunilha
• 1 envelope de fermento biológico seco 
• ½ colher(café) rasa de sal 
• 2 claras
• Frutas cristalizada para o recheio 
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar a gosto 

Modo de preparo 

1. Na batedeira coloque metade da farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico seco e misture bem para homogeneizar.
2. Adicione os ovos, o sal, e bata bem com o batedor raquete. Com a batedeira ligada, adicione o leite, aos poucos, o extrato de baunilha e bata bem.
3. Acrescente o restante da farinha, vá adicionando a manteiga, aos poucos, batendo bem a cada adição, por cerca de 4-5 minutos até obter uma massa lisa, elástica e homogênea.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada abra com as mãos, e coloque as frutas cristalizadas. Misture bem para envolver as frutas na massa.
5. Modele uma bola com a massa e coloque em uma tigela, cubra com um pano limpo e deixe crescer em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Após o tempo de crescimento, divida a massa em duas partes e disponha cada parte em 2 formas redondas (20 cm de diâmetro) untadas e enfarinhadas. 
7. Cubra com um plástico e deixe descansar novamente por mais 1 hora.
8. Numa tigela coloque as claras, o açúcar de confeiteiro, a farinha de amendoim e misture bem para homogeneizar. 
9. Pincele as 2 massas com essa cobertura e polvilhe açúcar de confeiteiro a gosto. Leve para assar em forno a 180 graus (não pré-aqueça o forno), por cerca de 45 minutos. 
10. Retire do forno, deixe amornar, e desenforme para servir. 
11. E agora se delicie com essa maravilhosa colomba pascal!

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