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- 3 ovos
- ⅓ de xícara (chá) de óleo ou azeite de oliva ou 80ml
- 1 pacote de queijo parmesão ralado ou 50g
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite (240ml)
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
- 1 calabresa cortada em rodelas finas
- 150g de queijo mussarela ralado
- 2 tomates médios cortados em rodelas
- Azeitonas em rodelas (a gosto)
- Orégano (a gosto)
Modo de preparo
- Coloque um fio de azeite na frigideira e adicione as calabresas.
- Leve ao fogo médio para baixo e frite levemente.
- Para a massa, adicione em um liquidificador os ovos, leite, óleo, parmesão ralado, sal e bata até misturar bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata novamente.
- Com o liquidificador ligado, acrescente o fermento, deixe bater até incorporar.
- Em uma forma (21x8cm) untada e enfarinhada, despeje uma quantidade de massa para cobrir o fundo.
- Faça uma camada de recheio com tomate, calabresa, queijo muçarela, azeitonas e orégano.
- Repita o processo colocando mais uma camada de massa, outra de recheio e por cima coloque o restante da massa para cobrir.
- Adicione mais um pouco de queijo muçarela.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200° por 35-40 minutos ou até dourar.
- Desenforme, sirva-se e delicie-se com esse lanche de forno.
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