A carne de panela com batatas é um prato tão delicioso que só de imaginar já dá água na boca. Pensa numa carne de panela com batatas, suculenta, com um molho gostoso, batata macia, é de repetir e não sobrar pra ninguém! Confira o passo a passo e você vai se apaixonar pelo resultado!
Como fazer a carne de panela com batatas
Para fazer a carne de panela com batatas, inicialmente iremos refogar os cubos de carne com todos os temperos dos ingredientes, com exceção da calabresa, das batatas e do cheiro verde que serão adicionados no final. Vamos cozinhar na panela de pressão por cerca de 20 minutos após pegar a pressão. Retirar do fogo, verificar se a carne está bem macia, caso não, deixe cozinhar por mais 10 minutos. Depois disso, iremos acrescentar a calabresa, as batatas e cozinhar com a panela semi-tampada, por cerca de 10 minutos, ou até que a batata esteja cozida. Retirar do fogo, polvilhar o cheiro verde e saborear com muita vontade essa delicia de carne de panela com batatas!
Ingredientes da receita de carne de panela com batatas
- 1 calabresa cortada em rodelas médias
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1kg de carne cortada em cubos (coxão mole, coxão duro, patinho ou alcatra)
- 4 batatas grandes picadas
- 1 litro de água
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola picadinha
- 1 tomate picadinho
- 1 tablete de caldo de carne
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Chimichurri, colorau, louro em pó
- Cheiro verde picado a gosto
Modo de preparo
- Numa panela de pressão em fogo médio, coloque o óleo e refogue o alho até ficar dourado.
- Coloque os cubos de carne e frite até dourar muito bem.
- Acrescente o sal, o colorau, a pimenta-do-reino, o chimichurri, o louro em pó, o caldo de carne e a cebola. Misture tudo e deixe refogar tudo muito bem.
- Na sequência, junte o tomate e a água.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, e assim que pegar pressão deixe por mais 20 minutos.
- Retire do fogo, espere a pressão sair, tire a tampa da panela, e prove a carne para ver se está bem cozida, caso não esteja, deixe por mais 10 minutos na pressão.
- Caso esteja bem cozida, acrescente as batatas e a calabresa e espere cozinhar por mais 10 minutos aproximadamente. (Deixe a panela parcialmente tampada).
- Retire do fogo e polvilhe o cheiro-verde picado a gosto.
- Prontinho! Sirva imediatamente a sua saborosa carne de panela com batata!
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Carne moída muito saborosa
Essa receita de carne moída fica maravilhosa e o preparo é bem fácil de preparar, com certeza todos irão amar, então não perca mais tempo e faça hoje mesmo carne moída.
Como fazer carne moída
Comece colocando a carne moída em um recipiente e tempere com sal e limão, deixe descansar por 20 minutos aproximadamente. Em seguida, coloque em uma panela, o alho, a manteiga e a carne moída, deixe refogar bem, acrescente o caldo de carne, o milho e os tomates, mexa bem, assim que a carne estiver bem solta da panela, retire e coloque em um refratário, salpique salsinha e já pode servir.
Ingredientes da receita de carne moída
- 1/2 kg de carne moída
- Sal à gosto
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola média ralada
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 1 lata de milho
- 1 cubinho de caldo de carne diluído em uma xícara (de chá) de água quente
- Salsinha picada à gosto
Modo de preparo
- Coloque em um recipiente 1/2 kg de carne moída e tempere com sal à gosto e suco de 1 limão, deixe descansar por 20 minutos aproximadamente.
- Acrescente em uma panela 2 dentes de alho picadinhos, 2 colheres (de sopa) de manteiga e a carne moída, deixe refogar bem
- Adicione 1 cubinho de caldo de carne diluído em uma xícara (de chá) de água quente, 1 lata de milho e 2 tomates sem pele e sem sementes, mexa bem
- Assim que a carne soltar bem da panela, transfira para um refratário
- Para finalizar, salpique com salsinha à gosto e já pode servir.
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