Como fazer a receita de escondidinho de costela e bife à milanesa de forno

 Costela Refogada:

• 2 Kg de costela bovina em pedaços
• 1 folha de louro
• 2 cubos de caldo de carne
• 4 colheres de óleo
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 2 tomates sem sementes picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto 
• Cheiro-verde picado a gosto
• Azeite para untar
• 1 xícara de queijo mussarela ralado

Purê:

• 3 xícaras de mandioca cozida e espremida
• 50 gramas de manteiga
• 200 gramas de creme de leite
• Sal a gosto

Modo de preparo do escondidinho de costela

1. Inicialmente, faça o preparo da costela refogada. Em uma panela de pressão coloque a costela, o louro, caldo de carne e água. 
2. Na sequência, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos após pegar a pressão. 
3. Desligue e assim que sair toda a pressão, escorra a água e desfie a carne retirando o osso.
4. Em uma panela coloque o óleo e frite a cebola e o alho por alguns minutos. Depois, adicione os tomates picados, a costela desfiada, sal, pimenta-do-reino e o cheiro-verde, refogue mexendo por alguns minutos. 
5. Espalhe esse refogado em uma tigela e faça o preparo do purê. 

Purê:

1. Em uma panela coloque todos os ingredientes do purê e leve ao fogo sempre mexendo até formar um creme homogêneo. 
2. Posteriormente, espalhe por cima da costela desfiada e polvilhe queijo mussarela por cima.
3. Finalizando, leve ao forno para assar por aproximadamente 15 minutos e pronto. 
4. Sirva seu escondidinho de costela. 

Veja outra receita!

Bife à milanesa de forno

Essa receitinha de bife à milanesa de forno é simples e fácil de fazer e fica delicioso, essa receita rende aproximadamente 6 porções, aprenda hoje mesmo como fazer faça e surpreenda a todos.

Como fazer bife à milanesa de forno

Vamos começar batendo os bifes e depois vamos temperar com alho, sal e pimenta à gosto, em seguida vamos passar os bifes no ovo batido e depois na farinha de rosca. Agora vamos untar bem uma assadeira e colocar os bifes, leve para assar no forno por 15 minutos, vire os bifes e asse por mais 15 minutos. Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receitinha maravilhosa de bife à milanesa de forno.

Ingredientes da receita de bife à milanesa de forno

• 6 bifes de alcatra
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino à gosto
• 1 ovo médio
• 1 xícara (de chá) de farinha de rosca
• Margarina para untar
• Salsa para polvilhar

Modo de preparo

1. Bata 6 bifes de alcatra e tempere com 1 dente de alho picado, sal e pimenta-do-reino à gosto.
2. Passe os bifes no ovo ligeiramente batido e em seguida na farinha de rosca.
3. Depois, coloque os bifes em uma assadeira bem untada e leve para assar no forno por 15 minutos.
4. Passado esse tempo, vire os bifes e asse por mais 15 minutos e polvilhe com salsa.
5. Se desejar, sirva acompanhado de repolho roxo.

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