Esses deliciosos bolinhos de aipim ou mandioca são uma excelente pedida para servir durante uma conversa com os amigos. O bolinho de aipim recheado é super saboroso e cremoso, com uma camada crocante por fora. Você precisa experimentar, faça agora mesmo essa receita de bolinho de aipim!
Como fazer bolinho de aipim
Para fazer bolinho de aipim não tem segredos e você precisará dos seguintes ingredientes: mandioca cozida, ovos, manteiga, queijo cortado em cubos, cheiro-verde picadinho, sal e farinha de rosca para empanar. Comece amassando bem a mandioca cozida até formar uma massa, adicione 1 ovo, manteiga, sal e cheiro-verde e misture bem. Com essa massa, faça bolinhas, amasse-as e adicione um cubinho de queijo. Feche a bolinha e passe no ovo e depois na farinha de rosca para empanar. Frite em óleo de 180 a 200°C, por alguns minutos, até dourar. Bem simples, não é?
Ingredientes da receita de bolinho de aipim
- 1kg de mandioca cozida
- 3 ovos
- 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
- 200g de queijo cortado em cubos
- 2 xícaras de chá de farinha de rosca
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1L de óleo (para fritar)
- 1 maço de cheiro-verde bem picado
Modo de preparo
- Comece amassando bem a mandioca cozida. Se necessário, passe a mandioca por uma peneira.
- Adicione à mandioca amassada, 1 ovo, a manteiga, o cheiro-verde picado e sal a gosto. Misture bem.
- Com a massa, faça bolinhas e em seguida achate-as, coloque um cubinho de queijo e feche a bolinha.
- Misture 2 ovos com um garfo.
- Para empanar, passe os bolinhos na farinha de trigo, depois nos ovos e por fim na farinha de rosca.
- Frite em óleo na temperatura média, por alguns minutos, até que fiquem dourados.
- Retire do fogo e deixe escorrer em uma travessa forrada com papel absorvente.
- Sirva o delicioso bolinho de aipim em seguida!
Veja outra receita!
Bolinho de requeijão com frango
Esse bolinho de requeijão com frango é tão gostoso, que não dá vontade de parar de comer. Além disso, é bem fácil de fazer, veja.
Ingredientes da bolinho de requeijão com frango
- 400g de requeijão cremoso bem gelado;
- tres ovos batidos;
- 300g de farinha de rosca;
- 3 colheres (sopa) de leite;
- Sal a gosto;
Recheio
- um peito de frango desfiado;
- Dois dentes de alho picado;
- Uma cebola pequena picada;
- Duas colheres (sopa) de azeite;
- Temperos a gosto.
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela coloque o azeite e leve em fogo médio, depois junte o alho e a cebola, refogue até ficar dourado.
- Em seguida, coloque o frango temperando a gosto, refogue até dourar e ficar sequinho, reserve.
- Logo após, pegue porções do requeijão bem gelado e abra na mão untada com manteiga.
- Então coloque o recheio do frango e feche as bolinhas, faça todo esse processo até acabar os ingredientes.
- Logo depois, passe os bolinhos no ovo, depois na farinha de rosca, faça esse processo umas 3 vezes, feito isso, leve para a geladeira por uns 5 minutos.
- Por fim, em uma panela com óleo, leve ao fogo alto até esquentar, depois coloque os bolinhos e frite-os até ficarem dourados, depois retire escorrendo no papel toalha. Sirva em seguida.
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