Como fazer bolinho de bacalhau e folhado de salsicha

Essa receita de bolinho de bacalhau é uma verdadeira iguaria e um aperitivo perfeito para comer com os amigos durante um agradável momento de confraternização. O preparo desse bolinho de bacalhau é muito simples e fácil e o resultado é surpreendentemente gostoso. Não deixe de preparar em casa! 

Como fazer bolinho de bacalhau

Para fazer esses deliciosos bolinhos, precisaremos dos seguintes ingredientes: bacalhau dessalgado, cozido e desfiado, batata asterix cozida e amassada, azeitonas picadas, cheiro-verde picado, ovo, farinha de rosca, cebola, alho e azeite. O primeiro passo da receita é dourar o alho e a cebola no azeite. Feito isso, então juntamos o bacalhau e deixamos refogar por alguns minutos. Em seguida, vamos amassar bem as batatas até ficar bem lisa e homogênea. Agora, em uma tigela grande, vamos juntar todos os ingredientes e misturar muito bem. Feito isso, então agora é só modelar os bolinhos e levar para fritar em óleo quente. 

Ingredientes da receita de bolinho de bacalhau

• 1kg de bacalhau dessalgado cozido e desfiado
• 1kg de batata asterix cozida 
• 150g de azeitonas picadas
• 1 xícara de chá de cheiro-verde picado
• 1 ovo 
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho
• 100mL de azeite

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione o azeite e coloque o alho e a cebola para refogar.
2. Quando dourar, despeje o bacalhau desfiado. 
3. Mexa bem e deixe reduzir o líquido do bacalhau. Desligue o fogo e reserve.
4. Amasse bem as batatas, até formar uma massa lisa e homogênea.
5. Em uma tigela, adicione o bacalhau, as batatas amassadas, as azeitonas, o cheiro-verde, o ovo e a farinha de rosca.
6. Misture bem até ficar homogêneo.
7. Modele os bolinhos com as mãos.
8. Frite os bolinhos em uma panela com óleo quente, até dourar.
9. Se preferir, congele os bolinhos e frite quando quiser.
10. Seus incríveis bolinhos de bacalhau estão prontos!

Veja outra receita!

Folhado de salsicha

No lanche ou como aperitivo, esses folhados de salsicha são um sucesso! Hummm…. Essa receita faz muito sucesso aqui no bairro onde moro e tenho certeza que fará sucesso ai na sua casa também! Veja agora os ingredientes e o passo a passo dessa receita divina.

INGREDIENTES

• 1 embalagem de massa folhada laminada congelada 300g
• 200g de salsicha
• 1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO

1. Descongele a massa de acordo com instruções do fabricante.
2. Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada.
3. Corte a massa no comprimento e largura de modo que seja possível enrolar a salsicha.
4. Deixe as pontas da salsicha de fora.
5. Molhe as pontas da massa com água.
6. Feche a massa em volta da salsicha.
7. Faça cortes em cima da massa.
8. Coloque as salsichas enroladas na massa em uma assadeira sem untar.
9. Leve à geladeira por 30min.
10. Pincele a massa com a gema.
11. Leve ao forno preaquecido a180º até dourar (entre 20 e 30min).
12. Retire e deixe esfriar

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