Como fazer bolo de abacaxi

O bolo de abacaxi com coco é uma receita muito saborosa e fácil de fazer, perfeita para servir num café ou lanche para toda a família. Com um abacaxi caramelizado delicioso, um creme suave e saboroso e um merengue com coco que vão dar o que falar, esse bolo irá conquistar a todos.

Como fazer bolo de abacaxi

Para fazer esse bolo de abacaxi com coco vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como ovo, açúcar, farinha de trigo, leite, fermento químico em pó, abacaxi, leite condensado, amido de milho, e coco ralado. O modo de preparo é muito simples: picamos o abacaxi e forramos o fundo de uma assadeira, cobrindo com açúcar. Batemos a massa e despejamos sobre o abacaxi, assando por 35 minutos. Em uma panela, preparamos o creme e despejamos sobre o bolo já morno e desenformado. Em uma batedeira, preparamos o merengue e colocamos sobre o creme. Decoramos com coco ralado e podemos provar essa maravilha!

Ingredientes da receita de bolo de abacaxi

Para a massa

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de leite quente
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 abacaxi grande

Para o creme

• 2 gemas de ovos
• 1 litro de leite
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 3 colheres de sopa de amido de milho

Para o merengue

• 3 claras de ovos
• 3 colheres de sopa de açúcar refinado
• 1 pacote de coco ralado pequeno (para polvilhar)

Modo de preparo

Da massa

1. Descasque o abacaxi e pique em cubinhos. Disponha os cubinhos de abacaxi em uma assadeira grande e polvilhe 1 xícara de chá de açúcar sobre os cubos de abacaxi. Reserve.
2. Em uma tigela, coloque os ovos, a outra xícara de chá de açúcar e o leite quente e misture muito bem.
3. Junte a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Despeje a massa sobre o abacaxi picado na assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e deixe amornar.

Do creme

1. Em uma panela, coloque o leite e o amido de milho e dissolva bem. Acrescente o leite condensado e as gemas de ovo e leve ao fogo.
2. Misture o creme continuamente até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
3. Desenforme o bolo e despeje o creme ainda quente sobre a parte do bolo que tem o abacaxi caramelizado.

Do merengue

1. Em uma batedeira, bata as claras em ponto de neve.
2. Adicione o açúcar, aos poucos, sem parar de bater, até formar picos firmes.
3. Decore o bolo com o merengue e polvilhe coco ralado.
4. Pronto! Seu bolo de abacaxi com coco já pode ser saboreado!

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Bolo de banana caramelada

O bolo de banana é uma receita extremamente saborosa e fácil de fazer, perfeita para servir no café ou lanche para toda a família. Com uma calda extremamente saborosa, uma massa fofinha e as fatias de banana caramelizadas, vai ser impossível resistir a essa delícia de bolo! Experimente!

Como fazer bolo de banana

Para fazer esse bolo de banana vamos precisar de ingredientes que provavelmente você deve ter em casa como açúcar água, banana, óleo, leite, farinha de trigo, e fermento químico em pó. O modo de preparo é muito simples: em uma panela, preparamos a calda de caramelo e despejamos numa assadeira. Dispomos as bananas em fatias no sobre a calda, cobrindo o fundo da assadeira. Preparamos a massa em uma tigela e despejamos sobre a assadeira. Assamos por 30 minutos, deixamos o bolo amornar e desenformamos. Depois é só provar essa delícia de bolo de banana!

Ingredientes da receita de bolo de banana

Da calda

• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 250 ml de água
• 3 bananas em fatias (cortadas no sentido do comprimento)

Da massa

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 banana amassada
• 250 ml de leite morno
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

Da calda

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até caramelar.
2. Acrescente a água aos poucos e misture bem até tudo dissolver.
3. Quando engrossar, desligue o fogo e despeje sobre uma assadeira, espalhando pelas laterais.
4. Coloque as bananas em fatias cobrindo todo o fundo da assadeira e reserve.

Da massa

1. Em uma tigela, coloque o açúcar, os ovos, o óleo e bata muito bem.
2. Acrescente a banana amassada e misture para incorporar.
3. Adicione o leite morno e a farinha de trigo aos poucos, até tudo virar uma massa homogênea.
4. Acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente.
5. Despeje na assadeira de furo central e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até dourar.
6. Deixe o bolo amornar e desenforme.
7. Agora é sua vez de saborear seu delicioso bolo de banana!

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