Bolo de cenoura é um clássico da confeitaria que também virou uma paixão nacional. Fica incrivelmente delicioso, com uma textura de massa unida à cobertura ganache que dá água na boca. Siga o passo a passo dessa versão com coco, faça, e apaixone-se por esse bolo de cenoura!
Como fazer bolo de cenoura
Para fazer bolo de cenoura iremos precisar de farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, cenoura cortada em rodelas, ovos, essência de baunilha, sal, fermento em pó e coco fresco ralado. Vamos bater no liquidificador os ingredientes da massa do bolo de cenoura seguindo corretamente a sequência de adição, deixando para adicionar por último o coco fresco ralado e o fermento e misturar bem com uma colher. Iremos despejar numa forma retangular untada e enfarinhada, e assar o bolo de cenoura por aproximadamente 40 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Retirar do forno, cortar em quadrados, e cobrir com a ganache de chocolate preparada conforme as orientações. E o bolo de cenoura mais gostoso da vida ficou pronto!
Ingredientes da receita de bolo de cenoura
Para o bolo
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 200 ml de leite
- 150 ml de óleo
- 2 cenouras grandes cortadas em rodelas
- 3 ovos
- 5 gotas de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- ½ coco fresco ralado a gosto
Para a cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de preparo
Do bolo
- No liquidificador coloque as cenouras, o óleo, o leite, os ovos e o açúcar (1 xícara de chá). Bata muito bem por 2 minutos para ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela, adicione o restante do açúcar, e misture bem com um fouet. Acrescente o sal, a essência de baunilha, a farinha de trigo e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Por último coloque o coco fresco ralado e o fermento e mexa levemente para agregar.
- Despeje numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, e corte em quadrados para que a cobertura penetre bem.
Da cobertura
- Numa tigela coloque o chocolate e o creme de leite, e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos, ou em banho maria, até obter um creme brilhante.
- Despeje essa cobertura sobre o bolo e espalhe bem para ficar uniforme.
- E agora se delicie com esse espetáculo de bolo de cenoura!
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Bolo simples sem ovos e sem leite
Imagina poder preparar um bolo simples, sem ovos, sem leite, que fica muito macio, e é super fácil de fazer. Além disso é a sugestão perfeita para ser servida num café da manhã ou da tarde. Confira o passo a passo dessa versão e faça hoje mesmo o mais requintado bolo simples da vida!
Como fazer bolo simples
Para fazer esse bolo iremos utilizar farinha de trigo, água, açúcar, fermento em pó, manteiga ou margarina e raspas de laranja. Vamos misturar numa tigela e com um fouet os ingredientes da massa do bolo simples, deixando para adicionar o fermento por último. Na sequência iremos despejar essa mistura numa forma de furo central untada e assar o bolo simples por aproximadamente 30-35 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, pincelar com água + açúcar, deixar o bolo simples amornar e desenformar. E agora é só saborear cada fatia deliciosa desse lindo bolo!
Ingredientes da receita de bolo simples
- 2 xicaras(chá) de farinha de trigo + 1 colher(sopa)
- 1 xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina derretida
- Raspas de laranja a gosto (opcional)
- Calda de água+açúcar a gosto para pincelar
Modo de preparo
- Coloque numa tigela o açúcar, a manteiga ou margarina derretida, misture bem com um fouet. Adicione as raspas de laranja, a água e misture um pouco mais.
- Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem a cada adição para incorporar os ingredientes.
- Coloque o fermento em pó e mexa levemente com uma colher. Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
- Retire do forno, pincele com a mistura de água + açúcar, deixe amornar e desenforme numa travessa.
- Sirva em seguida esse incrível bolo!
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