Bolo de chocolate sem dúvida alguma é uma verdadeira paixão nacional. Existem várias maneiras de preparar, e cada uma tem o seu valor. Nessa versão diferenciada e com um toque de palha italiana, o bolo de chocolate vai te surpreender. Faça e você vai adorar essa maravilha!
Como fazer bolo de chocolate com base de biscoito
Para fazer bolo de chocolate iremos precisar de manteiga, açúcar, chocolate ½ amargo, nata, chocolate 50% cacau, biscoito maisena e leite. Primeiramente vamos colocar uma camada de biscoito maisena numa forma quadrada de fundo removível, e reservar a mesma quantidade de biscoitos utilizada, para a montagem final do bolo de chocolate. Em seguida iremos triturar grosseiramente o restante dos biscoitos. Para dar sequência ao preparo do bolo de chocolate teremos que seguir o passo a passo corretamente para um resultado perfeito. Vamos finalizar dispondo o creme de chocolate+nata, preparado conforme as orientações, despejar na forma e gelar por 2 horas. Retirar da geladeira, desenformar, e saborear cada fatia saborosa desse incrível bolo de chocolate!
Ingredientes da receita de bolo de chocolate
- 150 gramas de manteiga sem sal
- 120 gramas de açúcar
- 100 gramas de chocolate ½ amargo
- 100 gramas de nata
- 60 gramas de chocolate 50% cacau
- 340 gramas de biscoito maisena
- 250ml de leite
Modo de preparo
- Numa forma quadrada (20 cm x 20 cm) de fundo removível, untada com manteiga, coloque uma camada de biscoito maisena.
- Reserve a mesma quantidade de biscoito utilizado nessa camada, para utilizar na finalização.
- Numa tigela triture grosseiramente o restante dos biscoitos maisena. Reserve.
- Coloque numa panela o leite, o açúcar e o chocolate 50% e misture bem por 5 minutos para dissolver totalmente.
- Leve ao fogo médio, até começar a levantar fervura, acrescente a manteiga e deixe no fogo por mais 5-6 minutos até derreter bem.
- Deixe ferver um pouco mais, para encorpar, retire do fogo e espere amornar.
- Em seguida despeje sobre os biscoitos picados na tigela, misture bem para incorporar, transfira essa mistura para a forma forrada com a camada de biscoito maisena.
- Numa panela coloque o chocolate ½ amargo e a nata, leve ao fogo baixo até derreter e obter um creme brilhante.
- Cubra com o biscoito maisena reservado, despeje o creme de chocolate+nata e leve para gelar por 2 horas.
- Retire da geladeira, desenforme, e se delicie com esse fantástico bolo de chocolate!
Veja outra receita!
Bolo fatias húngaras
Bolo de fatias húngaras sem dúvida alguma é a maneira mais prática de preparar a tradicional fatias húngaras sem ter que sovar e modelar a massa. E o resultado é similar e extremamente delicioso. Confira o passo a passo dessa versão e faça hoje esse divino bolo de fatias húngaras!
Como fazer bolo de fatias húngaras
Para fazer bolo de fatias húngaras vamos utilizar farinha de trigo, manteiga ou margarina, açúcar, leite morno, ovos, açúcar de baunilha, fermento biológico seco e sal. Iremos misturar os ingredientes da massa do bolo de fatias húngaras, até homogeneizar, exceto a farinha de trigo, o sal e o açúcar de baunilha que serão adicionados por último, e misturados até obter um massa cremosa e pegajosa. Cobrir com filme plástico e pano de prato e deixar a massa do bolo de fatias húngaras descansar por 45-60 minutos. Iremos seguir sequência o passo a passo tanto da montagem, como também do recheio do bolo de fatias húngaras para um resultado perfeito. Em seguida assar por 40 minutos, retirar do forno, dispor a cobertura de nata+açúcar, e retornar ao forno por mais 10 minutos. E um bolo de fatias húngaras top das galáxias!
Ingredientes da receita de bolo de fatias húngaras
Para o bolo
- 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- ¼ xícara(chá) de manteiga ou margarina derretida
- ¼ xícara(chá) de açúcar
- 200 ml de leite morno
- 2 ovos
- 1 colher(sopa) de açúcar de baunilha
- 1 colher(sopa) de fermento biológico seco
- ½ colher(chá) de sal
Para o recheio
- 100 gramas de coco ralado
- ½ xícara(chá) de manteiga ou margarina
- 1/3 xícara(chá) de açúcar
Para a cobertura
- 200 gramas de nata
- 1 colher(sopa) de açúcar
Modo de preparo
Do bolo
- Num recipiente coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem. Acrescente os ovos, a manteiga ou margarina derretida, e misture um pouco mais.
- Coloque a farinha de trigo, o sal, e o açúcar de baunilha. Misture tudo muito bem com uma espátula para desenvolver bastante o glúten.
- O ponto correto é uma massa cremosa e pegajosa, está correto.
- Com a espátula modele uma bola de massa na tigela, cubra com plástico filme e um pano de prato, e deixe descansar por 45-60 minutos ou até dobrar de volume.
- Depois desse tempo, misture um pouco a massa para retirar o ar.
- Despeje a massa num refratário retangular (33 cm x 22 cm) untada levemente com óleo, e espalhe bem com as mãos untadas também com óleo, isso irá facilitar.
- Espalhe bem para deixar a massa bem lisa e nivelada. Cubra novamente com plástico filme e o pano de prato, e deixe descansar por mais 20-25 minutos.
Do recheio
- Numa vasilha coloque a manteiga ou margarina e o açúcar, e misture bem. Adicione o coco ralado e mexa bem para agregar.
- Com o auxílio de um cabo de uma colher de pau untado com óleo, faça vários furos em toda a superfície da massa no refratário.
- Preencha cada furo com uma porção do recheio manteiga+açúcar+coco ralado, e caso sobre recheio espalhe por cima da massa.
- Disponha o refratário sobre uma assadeira de alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno e deixe amornar. Não desligue o forno.
Da cobertura
- Numa tigelinha coloque a nata e o açúcar e misture bem para homogeneizar.
- Despeje essa mistura sobre a massa assada e espalhe bem. Leve para forno novamente e deixe por mais 10 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva esse espetacular bolo de fatias húngaras!
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