Bolo de fubá cremoso é um clássico da confeitaria e é apreciado por muita gente. Existe inúmeras maneiras de preparar, e com certeza você tem a sua preferida. Mas mesmo assim, confira essa versão de bolo de fubá cremoso que já sai recheado do forno, e você vai adorar!
Como fazer bolo de fubá cremoso
Para fazer bolo de fubá cremoso, primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Para a massa do bolo de fubá cremoso vamos precisar de leite, fubá mimoso, farinha de trigo, açúcar, óleo, ovos e fermento em pó. Para o pudim que faz parte do bolo de fubá cremoso iremos utilizar leite, leite condensado, milho em conserva e ovos. Para dar sequência ao preparo do bolo de fubá cremoso teremos que seguir corretamente o passo a passo tanto do bolo quanto do pudim. Em seguida despejar na forma caramelizada, conforme as orientações, assar o bolo de fubá cremoso, em banho maria, a princípio por 40 minutos, depois por mais 30 minutos, retirar do forno, gelar por 5 horas, desenformar e saborear cada fatia cremosa desse bolo de fubá cremoso surreal!
Ingredientes da receita de bolo de fubá cremoso
Para a calda
- ¼ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Para o bolo
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de fubá mimoso
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
Para o pudim
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 lata de milho sem a água
- 3 ovos
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe derreter totalmente.
- Acrescente a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo dourado.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central, e reserve.
Do bolo
- Numa vasilha coloque os ovos e bata bem com um fouet. Adicione a margarina e bata por 1 minuto. Coloque o açúcar e bata um pouco mais por 1 minuto.
- Acrescente o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e o leite. Misture bem para incorporar, e bata por mais 2 minutos para homogeneizar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada. Reserve.
Do pudim
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, o milho sem a água e o leite. Bata bem por cerca de 5 minutos para homogeneizar.
- Passe essa mistura por uma peneira e despeje o líquido obtido sobre a massa do bolo na forma.
- Asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos. Retire do forno, “mas não desligue”, e cubra a forma com papel alumínio.
- Leve novamente para assar em banho maria por mais 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar, e leve para gelar por 5 horas.
- Retire da geladeira, e desenforme numa travessa para servir.
- E um bolo de fubá cremoso top das galáxias acaba de ficar pronto!
Veja outra receita!
Bolo amanteigado simples
Você está com vontade de comer um bolo delicioso, mas não quer perder muito tempo na cozinha? Então vai adorar o bolo amanteigado, feito no liquidificador, que você prepara com muita praticidade e rapidez. Ele tem uma massa fofinha e macia que desmancha na boca, combinando com um café ou chá. Confira a receita e faça o incrível bolo amanteigado, que todos vão amar!
Como fazer bolo amanteigado
Para a receita de bolo amanteigado, utilizaremos: açúcar, leite, manteiga ou margarina, fermento em pó, essência de baunilha, ovos, sal e farinha de trigo. No liquidificador colocaremos os ingredientes da massa do bolo, batendo até ficar bem misturado, menos a farinha e o fermento em pó que vamos adicionar no final, numa tigela. Depois iremos passar para uma forma de buraco no meio que já esteja untada e polvilhada com farinha e levar para assar por cerca de meia hora em forno pré-aquecido a 180°C. Vamos tirar do forno, esperar esfriar um pouco, desenformar e saborear seu maravilhoso bolo amanteigado!
Ingredientes da receita de bolo amanteigado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 2 ovos inteiros
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de açúcar
Obs.: Medida da xícara: 240ml.
Modo de preparo
- Adicione no liquidificador: os ovos, o açúcar, a manteiga ou margarina, o sal, o leite, a essência de baunilha, batendo durante 1 minuto, até ficar bem misturado.
- Passe para uma tigela e coloque a farinha de trigo, mexendo bem com o auxílio de um fouet, a cada vez que colocar.
- No final, ponha o fermento e misture delicadamente com uma colher.
- Transfira essa massa para uma forma (20cm de diâmetro) de buraco no meio, previamente untada e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por aproximadamente meia hora. Tire do forno, espere esfriar um pouco e retire da forma.
- Agora você já pode servir e aproveitar seu delicioso bolo amanteigado!
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