O bolo de iogurte com creme de avelã é um clássico e uma paixão nacional principalmente entre os chocólatras de plantão! Uma massa com uma textura macia, e um recheio e cobertura de dar água na boca. Confira a receita e faça hoje o bolo de iogurte com creme de avelã mais fofinho e saboroso que você já provou!
Como fazer bolo de iogurte com creme de avelã
Para fazer o bolo de iogurte com creme de avelã, vamos precisar de iogurte natural, óleo, açúcar, chocolate em pó 50%, farinha de trigo, ovos e fermento em pó. Vamos bater tudo na batedeira seguindo o passo a passo e adicionar o fermento por último. Assar em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Retirar do forno, esperar amornar, desenformar, cortar em 2 partes, rechear a metade de base com parte do recheio de creme de avelã e cobrir com a outra metade. Em seguida iremos cobrir o bolo de iogurte com creme de avelã com a cobertura, e alisar com uma espátula. E agora é só se deliciar com esse maravilhoso e delicioso bolo de iogurte com creme de avelã!
Ingredientes da receita de bolo de iogurte com creme de avelã
Para o bolo
- 1 copo de iogurte natural (170 gramas)
- 1 copo (medida) de óleo
- 1 copo (medida) açúcar
- 1 copo (medida) chocolate em pó (com 50% de cacau)
- 3 copos (medida) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Obs.: utilize o copo de iogurte como medida
Para o recheio e cobertura
- 2 potes de creme de avelã (700 gramas)
Modo de preparo
Do bolo
- Coloque na batedeira, os ovos e o iogurte. Bata bem até obter um creme claro.
- Adicione o óleo e o açúcar e bata um pouco mais. Acrescente a farinha alternando com o chocolate e batendo a cada adição.
- Coloque por último o fermento e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje essa mistura numa forma redonda (20 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Montagem
- Corte o bolo na horizontal e divida em 2 partes.
- Na camada de base coloque uma boa camada de recheio, espalhe bem e cubra com a outra metade.
- Passe com o auxílio de uma espátula o restante do creme de avelã por toda a superfície do bolo e alise bem para ficar uniforme.
- E um espetacular bolo de iogurte com creme de avelã está pronto. Sirva-se!
Veja outra receita!
Queijo de Minas
O queijo é um alimento extremamente versátil e muito saboroso. Esse queijo de Minas é uma receita simples e você vai se surpreender ao ver que é capaz de fazer o próprio queijo. Você pode utilizá-lo em diversas receitas ou se deliciar no café com a família e os amigos.
Como fazer queijo
Para fazer esse queijo de Minas, vamos precisar de poucos ingredientes: leite de vaca (de preferência direto da fazenda, comprado na feira, ou o pasteurizado em saquinho), coalho (encontrado em supermercado ou casas de agropecuária), e sal. O modo de preparo é simples: primeiro, adicionamos o coalho ao leite morno e deixamos o leite coalhar. Depois, dividimos a massa com uma faca para ajudar a separar o soro. Escorremos o excesso do soro e adicionamos sal. Usando um pano limpo e uma peneira, esprememos a massa do queijo. Por fim, é só colocar a massa na forma, moldar, deixar descansar e apreciar essa delícia feita por você!
Ingredientes da receita de queijo
- 6 litros de leite de vaca morno
- 5 ml de coalho (encontrado em supermercado ou casa de agropecuária)
- 1 colher de sopa de sal
Modo de preparo
- Em uma vasilha grande coloque o leite morno. A temperatura certa é quando você consegue tocar no leite e não se queimar. De preferência, use leite direto da fazenda ou leite pasteurizado de saquinho.
- Acrescente o coalho e misture bem, deixando descansar por pelo menos 15 minutos. Fique atento às instruções do rótulo do coalho.
- Quando o leite estiver coalhado, com uma faca divida o leite coalhado e misture. Isso ajudará a separar o soro do leite da massa coalhada.
- Depois de 15 minutos, escorra o excesso do soro do leite, ou utilize uma concha para removê-lo.
- Adicione o sal e misture bem, deixando descansar por mais dois minutos.
- Cubra uma peneira com um pano fino e limpo e despeje o conteúdo da vasilha sobre o pano. Esprema com cuidado o pano para que o excesso de soro saia.
- Faça esse processo para toda a massa e vá reservando a massa que tiver passado pelo pano de prato em uma tigela.
- Nesse ponto você pode provar o sal e adicionar mais se preferir.
- Coloque a massa em uma forma para queijo e aperte suavemente com a mão, até que praticamente não saia mais soro, para que o queijo fique no formato.
- Deixe ele descansar por pelo menos um dia antes de servir seu delicioso queijo!
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