Como fazer bolo gelado de coco e bolo de pamonha cremosa

O bolo gelado de coco é também conhecido como bolo toalha felpuda, pois o visual lembra bem uma toalha branca felpuda. É um clássico da confeitaria de casa de vó e claro que remete à infância de muita gente. Siga o passo a passo e faça o bolo gelado de coco mais top da vida!

Como fazer bolo gelado de coco

Para preparar o bolo gelado de coco vamos utilizar farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, ovos e fermento em pó. Vamos inicialmente bater na batedeira os ovos e o açúcar até obter uma mistura com volume e levemente cremosa. Adicionar o restante dos ingredientes seguindo a sequência do passo a passo, despejar a massa do bolo gelado de coco numa forma retangular, e assar por 40 minutos. Retirar do forno e cortar em quadradinhos, para facilitar que a calda penetre e umedeça bem o bolo gelado de coco. Em seguida iremos preparar a calda levando os ingredientes por alguns minutinhos ao fogo alto, e regar o bolo com a calda ainda quente. Agora a decisão é sua, comer essa delícia de bolo gelado de coco ainda quente, ou levar para gelar você decide! 

Ingredientes da receita de bolo gelado de coco 

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo peneirada 
• 1 xícara(chá) de açúcar + 1 colher de sopa 
• 180 ml de leite 
• 50 ml de óleo
• 3 ovos 
• 1 colher(chá) de fermento em pó

Para a calda

• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 lata de leite condensado
• 450ml de leite 
• 100 gramas de coco ralado ou em flocos
• 4 colheres(sopa) rasa de açúcar

Modo de preparo 

Do bolo

1. Na batedeira coloque os ovos e o açúcar, e bata bem por 2-3 minutos até formar um creme volumoso, clarinho e levemente cremoso
2. Acrescente metade da farinha, metade do leite e o óleo, e misture delicadamente com um fouet.
3. Adicione o restante da farinha, mexa mais um pouco, coloque o restante do leite, e misture mais um pouco com, movimentos suaves para incorporar os ingredientes.
4. Por último, acrescente o fermento e mexa levemente com uma colher. 
5. Despeje a mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada. 
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos. 
7. Retire do forno, e corte em quadradinhos, para que a calda umedeça melhor.
8. Reserve. 

Da calda 

1. Numa panela coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado ou em flocos e o açúcar.
2. Leve ao fogo alto até ferver, deixe por 3 minutos e retire do fogo.
3. Despeje a calda ainda quente, sobre toda a superfície do bolo até umedecer totalmente.
4. Agora você pode optar por consumir quente mesmo, ou cobrir com plástico filme e levar para gelar por 1 hora, ou embrulhar cada quadradinho em papel alumínio e levar para gelar. 
5.  O que realmente importa é se deliciar com essa maravilha de bolo gelado de coco!

Veja outra receita!

Bolo de pamonha cremosa

Essa receita de bolo de pamonha cremosa, é de lamber os lábios de tão gostoso que fica. Além disso, é bem fácil de fazer, veja.

Ingredientes do bolo de pamonha cremosa

• 4 ovos;
• Duas colheres (sopa) de manteiga;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• Duas latas de milho;
• 200ml de leite de coco;
• 50g de queijo ralado;
• Duas xícaras (chá) de açúcar mascavo;
• 1 colher (chá) de fermento em pó.

Modo de preparo

1. Primeiramente em um liquidificador coloque os ovos, a manteiga, a farinha de trigo, o milho, o leite de coco e o açúcar.
2. Em seguida bata tudo por uns 2 minutos até formar uma massa bem homogênea.
3. Logo após adicione o fermento e o queijo, bata até ele dissolver na massa.
4. Então despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C.
5. Por fim deixe assando por uns 40 minutos até dourar. Sirva em seguida.

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