Como fazer bolo moça e Quebra-queixo caseiro

 

 

 

 

 

Você já imaginou um bolo delicioso com a consistência de um pudim? Essa é a proposta do bolo moça, uma receita incrível que vai te surpreender pelo sabor e pela cremosidade. Esse bolo é muito fácil e rápido de fazer, e vai deixar todo mundo com água na boca! Não perca tempo, confira a receita e faça hoje mesmo o magnífico bolo moça gelada e receba os elogios!

Como fazer bolo moça 

Para a receita de bolo moça, vamos precisar de: açúcar, leite, leite condensado, leite de coco, coco ralado, ovos e farinha de trigo sem fermento. Primeiro vamos caramelizar uma forma retangular por dentro e deixar reservada. Depois, iremos bater no liquidificador os ingredientes todos da massa, por aproximadamente 2-3 minutos até ficar bem misturado. Em seguida, colocaremos na forma caramelizada e levaremos para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 60 minutos. Vamos tirar do forno, aguardar esfriar, colocar na geladeira durante 2 horas, desenformar, servir e degustar bem gelado seu maravilhoso bolo moça!

bolo moça

Ingredientes da receita de bolo moça 

Para a calda de caramelo

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água 

Para o bolo

  • 100g de coco ralado
  • 500ml de leite integral
  • 1 caixinha de leite condensado 
  • 3 ovos inteiros 
  • 1 vidrinho de leite de coco (200ml) 
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Obs.: você não irá utilizar fermento nessa receita.

Modo de preparo 

Da calda de caramelo 

  1. Leve o açúcar ao fogo baixo, até que derreta e fique com uma cor dourada. 
  2. Adicione a água cuidadosamente e ferva até formar um caramelo liso e brilhante. 
  3. Espalhe o caramelo pelo fundo e também pelas laterais de uma forma retangular (30cm x 20cm) e deixe reservada.

Do bolo 

  1. No liquidificador, adicione: os ovos, o açúcar, o leite, o leite de coco, o leite condensado, a farinha de trigo e o coco ralado. 
  2. Bata super bem durante 2-3 minutos até ficar uma massa uniforme e líquida. 
  3. Coloque essa massa na forma caramelizada reservada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por uns 60 minutos. 
  4. Tire do forno, aguarde esfriar um pouco, coloque na geladeira durante 2 horas e desenforme. 
  5. Agora você já pode servir e aproveitar seu fantástico bolo moça bem gelado!

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Quebra-queixo caseiro

Que tal aprender a prepara um delicioso quebra-queixo, esse doce com sabor de infância, que vai alimentar a sua memória afetiva? De maneira simples e prática, utilizando poucos ingredientes, você fará essa maravilha de doce, que vai encantar a todos! Não perca tempo, confira a receita e faça o maravilhoso quebra-queixo e receba os elogios!  

Como fazer quebra-queixo

Para o quebra-queixo, vamos levar a metade do açúcar ao fogo, numa panela, para caramelizar. Adicionaremos com cuidado a metade da água e o suco de limão, fervendo para dissolver os torrões de açúcar. Vamos colocar o que restou da água e o que sobrou do açúcar, inclinando a panela para misturar e caramelizar um pouco mais. Iremos acrescentar o coco ralado, mexer com uma colher em movimentos de vai e vem e em seguida, juntar o coco em fatias, mexendo sempre com uma colher em fogo baixo, até soltar da panela e ficar bem caramelizado. Passaremos para uma forma retangular ou quadrada untada, aguardando esfriar. Vamos cortar, servir e degustar o incrível quebra-queixo!

Ingredientes da receita de quebra-queixo

  • 250ml de água
  • 250g de coco em fatias
  • 750g de coco ralado
  • suco de 2 limões
  • 1 kg de açúcar cristal

Modo de preparo

  1. Para o preparo da calda, coloque numa panela meio quilo de açúcar e leve ao fogo, até derreter e virar um caramelo.
  2. Acrescente cuidadosamente a metade da água, o suco de limão e deixe no fogo até ferver e dissolver os pelotinhos de açúcar, inclinando por vezes com cuidado a panela para misturar.
  3. Junte o restante da água e o restante do açúcar, para que não cristalize. 
  4. Mexa a panela inclinando-a para um lado e para o outro, deixando caramelizar um pouco mais.
  5. Coloque o coco ralado e mexa com uma colher em movimentos de vai e vem. Ponha também o coco em fatias, não parando de mexer com a colher em fogo baixo, até chegar no ponto correto, que é quando o doce desgruda do fundo da panela e fica bem caramelizado.
  6. Transfira para uma assadeira retangular ou quadrada untada com óleo, nivele bem e deixe esfriar por cerca de 30 minutos.
  7. Após esse tempo, corte em pedaços, sirva num pedaço de papel-manteiga se desejar e se delicie com seu irresistível quebra-queixo!

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