Como fazer bolo nuvem e bolo sem leite

Essa receita de bolo nuvem é muito fácil de fazer e fica uma delicia. Então venha aprender com a gente essa receita divina.

Ingredientes do bolo nuvem

• 200 gramas de cream cheese;
• 55 gramas de manteiga sem sal;
• 70 gramas de açúcar;
• 80 ml de leite;
• 90 gramas de farinha de trigo;
• 70 gramas de açúcar;
• 6 ovos;
• Suco de meio limão siciliano;
• Raspas de meio limão siciliano;
• Uma pitadinha de sal;
• água quente no banho maria.

Modo de preparo do bolo nuvem

1. Primeiramente, em uma panela coloque o leite, o cream cheese, o açúcar, a manteiga, leve ao fogo baixo mexendo só até derreter os ingredientes, não é para ferver.
2. Logo após, desligue o fogo e acrescente o sal, as 6 gemas peneiradas e raspas do limão siciliano, misture tudo muito bem.
3. Em seguida, acrescente a farinha peneirada e misture bem com um fue. Logo após em uma batedeira coloque as claras, uma colher de sopa de suco de limão siciliano e 70 gramas de açúcar, bata até atingir ponto de neve.
4. Logo depois, coloque um pouco das claras batida na mistura da panela e mexa delicadamente até incorporar, depois acrescente o restante e misture delicadamente.
5. Por fim, unte uma forma de 20 cm de diâmetro com papel manteiga só no fundo e acrescente a massa.
6. Então, leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 40 minutos em banho maria, após isso abaixe o fogo para 130 graus e deixe por mais 40 minutos, depois desligue o fogo e deixe o bolo descansar no forno por 15 minutos.

Para deixar o bolo nuvem japonês dourado, você pode usar algumas técnicas diferentes:

1. Colocar açúcar cristal na superfície do bolo antes de levá-lo ao forno, isso vai dar uma crosta dourada e crocante.
2. Usar claras de ovo batidas com uma pitada de açúcar para pincelar na superfície do bolo antes de levá-lo ao forno. Isso vai criar uma crosta dourada e crocante.
3. Usar uma técnica de “dorê” colocando o bolo debaixo do grill do forno, isso vai ajudar a dar uma cor dourada e crocante na superfície do bolo.
4. Usar uma técnica de “dorê” com uma lanterna culinária, isso vai ajudar a dar uma cor dourada e crocante na superfície do bolo.

Tenha cuidado ao usar essas técnicas, pois é fácil de queimar o bolo se você não estiver atento. Certifique-se de monitorar o bolo de perto e de tirá-lo do forno assim que estiver dourado.

Veja outra receita!

Bolo Sem Leite

Se você está procurando uma receita de bolo deliciosa e sem lactose, então você veio ao lugar certo! Este bolo sem leite é surpreendentemente fácil de fazer e é perfeito para pessoas que são intolerantes à lactose ou veganas. Ele é feito com ingredientes simples, mas o resultado é um bolo macio e saboroso que todos vão adorar. Vamos começar a preparar essa delícia!

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 3/4 xícara de água
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó.
2. Em outra tigela, misture o óleo vegetal, a água, o suco de limão e a essência de baunilha.
3. Adicione os ingredientes líquidos à tigela com os ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e o palito saia limpo quando inserido no meio do bolo.
6. Deixe esfriar antes de servir.

Este bolo é perfeito para aqueles que são intolerantes à lactose ou veganos, mas é tão delicioso que todos vão adorar!

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