Como fazer bolo pudim decorado e torta gelada de coco

Quando eu via foto de bolo muito bonito pensava “esse eu não consigo fazer”, mas essa receita de bolo pudim decorado é muito fácil, eu acertei de primeira, claro que precisa de um pouco de atenção, mas o resultado vale cada segundo do seu tempo! Esse bolo além de encantar só de ver ele pronto, você vai conquistar todo mundo, cada mordida é como provar um pedacinho do céu.

Não importa a ocasião, esse Bolo pudim decorado se encaixa perfeitamente! Algumas dúvidas que eu sempre tinha, eu aprendi com as dicas que tem aqui no site para fazer bolos mais “chiques” hoje não erro a mão em nenhum, de tão famoso que ficou aqui onde moro, eu pego até encomenda dele.

Receita de Bolo pudim decorado

Eu já amo comer bolo, e melhor ainda é conquistar os elogios da família e amigos, essa receita passou a ser uma das minhas favoritas, eu fiz um para uma amiga, que indicou para outra e foi indo, agora consigo fazer uma renda extra com esse Bolo pudim decorado, o que me da trabalho é que sempre tenho que fazer um aqui pra casa, minhas filhas e minhas netas não passam um domingo sem me cobrar esse bolo.

Ingredientes:

Bolo:

• 3 ovos;
• 1 chávena de chá de açúcar;
• 150g de manteiga;
• 1 chávena e meia de farinha;
• 1 colher de sopa rasa de fermento;
• 1/2 chávena de coco ralado;
• 1/2 chávena de leite.

Ingredientes Recheio/Cobertura/Calda:

Pudim:

• 1 lata de leite condensado;
• 4 ovos;
• 2 latas de leite normal;
• Caramelo liquido q.b.

Cobertura:

• 1 chávena de morangos (podem ser congelados);
• 2 colheres de açúcar;
• 3 colheres de água;
• Frutas cristalizadas;
• Morangos frescos ou frutos vermelhos a gosto;
• folhinhas de hortelã pequenas.

Como Fazer Bolo pudim decorado:

1. Ligar o forno a 180ºC.
2. Barrar uma forma (usei com buraco) com caramelo, não utilize demasiado, só mesmo o necessário para a massa não colar à forma.
3. Para o bolo, bater o açucar com os 3 ovos.
4. Adicionar a manteiga derretida e bater bem.
5. Juntar a farinha, o coco ralado, o fermento e o leite.
6. Bater bem.
7. Deitar na forma sobre o caramelo e reservar.
8. Para o pudim, bater muito bem todos os ingredientes e deitar sobre a massa do bolo.
9. Levar ao forno em banho-maria durante cerca de 1h.
10. Desenformar depois de frio.
11. Entretanto triture os morangos e leve ao lume com o açúcar e a água.
12. Deixe reduzir um pouco e reserve.
13. Depois do pudim frio, cubra com o molho de morango e enfeite com os frutos frescos e cristalizados, e folhinhas de hortelã.

Veja outra receita!

Torta gelada de coco

Descubra agora como fazer a deliciosa receita de torta gelada de coco. Aliás, é uma receita muito fácil de preparar e bastante prática, tenho certeza de que você vai se sair super bem realizando o preparo. Desse modo, coloque o seu avental e vá até a sua cozinha dar início ao preparo desta receita. Então, confira logo abaixo como fazer essa receita de torta gelada de coco.

Como fazer a receita de torta gelada de coco

Antes de tudo você vai precisar fazer uma massa, usando farinha de trigo, açúcar, ovo e margarina misture tudo e forre o fundo de uma forma com aro removível, leve ao forno para assar por alguns minutos e faça o preparo do creme. Para o creme cozinhe leite condensado, leite integral, leite de coco, gemas, amido de milho e coco fresco, cozinhe por minutos. Então, faça a cobertura cozinhando água, açúcar e claras assim que ferver adicione suco de limão e misture bem, finalizando faça a montagem, espalhe o creme na massa e a cobertura por cima, leve gelar e sirva em seguida. Bom apetite!

Ingredientes da receita de torta gelada de coco

Massa:

• 1 colher de açúcar 
• 2 xícaras de farinha de trigo 
• 1 ovo pequeno batido
• 120 gramas de margarina gelada 

Creme:

• 395 gramas de leite condensado 
• 395 ml de leite integral 
• 200 ml de leite de coco
• 3 gemas
• 3½ colher de amido de milho
• 200 gramas de coco fresco ralado grosso para polvilhar 

Cobertura:

• 2 xícaras de açúcar 
• 1 xícaras de água 
• 3 claras
• 2 colheres de suco de limão coado

Modo de preparo 

1. Inicialmente, misture a farinha de trigo, o açúcar, a margarina e misture até formar uma farofa. Na sequência, adicione o ovo e misture até formar uma massa lisa.
2. Deixe a massa descansar por 15 minutos na geladeira. Após esse momento cubra o fundo de uma forma com aro removível de 20 cm de diâmetro. 
3. Posteriormente, leve ao forno para assar por 15 a 20 minutos, retire e reserve e faça o preparo do creme.

Creme:

1. Em uma panela coloque todos os ingredientes do creme e cozinhe por alguns minutos sempre mexendo até engrossar. 
2. Depois, desligue e reserve por alguns minutos.

Cobertura:

1. Primeiramente, em uma panela misture água, açúcar e deixe ferver por 20 minutos até obter uma calda em ponto de fio. Depois, bata as claras em neve com uma colher de açúcar.
2. Despeje a calda quente e o suco de limão e misture sem parar até a mistura amornar. Então, faça o preparo da montagem.

Montagem:

1. Sobre a massa assada e fria coloque o creme e polvilhe o coco ralado fresco. Depois, espalhe a cobertura e leve ao forno quente apenas para dourar. 
2. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por alguns minutos. Pronto! Só servir. 
3. Bom apetite. 

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