Como fazer cassata saborosaComo fazer cassata saborosa
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Cassata saborosa é a mais deliciosa sobremesa gelada que você já viu. Com uma textura extremamente macia que derrete na boca, a doçura da ganache, e um visual lindo, a cassata de ano novo tem que estar presente na sua ceia. Siga o passo a passo e faça hoje e depois!

Como fazer cassata saborosa

Para preparar cassata de ano novo vamos precisar de leite, gemas, leite condensado, creme de leite, leite em pó, manteiga ou margarina e baunilha. Vamos primeiramente misturar o leite condensado e o leite em pó para dissolver bem. Em seguida iremos adicionar os demais ingredientes e levar ao fogo médio até ferver e atingir ponto de mingau. Na sequência vamos despejar numa forma de furo central levemente untada com óleo de coco ou de sua preferência, e levar para o freezer de um dia para o outro. Retirar da geladeira, cobrir com a ganache e servir em seguida esse espetáculo de cassata saborosa digna de aplausos!

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Como fazer cassata saborosa

Ingredientes da receita de cassata saborosa

Para a cassata 

  • ½ litro de leite 
  • 4 gemas
  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 xícara(chá) de leite em pó
  • 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher(sopa) de essência de baunilha 

Para a ganache 

  • 1 caixinha de creme de leite
  • 200 gramas de chocolate nobre ½ amargo picado 
  • Flocos de chocolate para decorar a gosto

Modo de preparo 

Da ganache

  1. Numa tigela coloque o chocolate e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
  2. Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante. 
  3. Reserve. 

Da cassata 

  1. Numa panela coloque o leite condensado e o leite em pó e misture para dissolver totalmente.
  2. Adicione o leite, o creme de leite, as gemas, a manteiga e a essência de baunilha.
  3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe por mais 2 minutos e retire do fogo.
  4. Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo de coco ou de sua preferência.
  5. Leve para gelar no freezer até o dia seguinte. Retire da geladeira, e para desenformar mais fácil, aqueça na chama baixa do fogão, o fundo e as laterais da forma.
  6. Desenforme e cubra com a ganache espalhando bem para ficar uniforme. 
  7. Decore com flocos de chocolate e sirva bem gelado essa linda cassata saborosa!

Dica: Por ser uma sobremesa gelada, sirva e retorne à geladeira.

Veja outra receita!

Sobremesa de 10 minutos

A sobremesa de 10 minutos, como o próprio nome sugere, fica pronta rapidamente e você faz com praticidade. O resultado é uma sobremesa irresistível com uma cremosidade incomparável. Bastante versátil, essa gostosura permite que você varie os sabores, conforme sua preferência. Confira a receita e faça a irresistível sobremesa de 10 minutos, que todos vão amar!

Como fazer sobremesa 10 minutos 

Para a sobremesa de 10 minutos, os ingredientes necessários são: leite condensado, creme de leite, suco em pó sabor maracujá e chocolate ao leite. Começaremos derretendo o chocolate e forrando com ele uma forma para bolo inglês (preferencialmente de silicone). Iremos colocar para gelar, tirar e repetir o processo, tornando a levar para gelar. Na sequência, iremos fazer o recheio batendo no liquidificador o restante dos ingredientes e transferindo para a forma com a casquinha de chocolate. Depois vamos cobrir com o chocolate, colocando para gelar até firmar. Por fim, vamos desenformar numa travessa, servir e saborear uma fantástica sobremesa 10 minutos! 

Ingredientes da receita de sobremesa 10 minutos 

  • 200g de chocolate ao leite picado
  • 1 envelope de suco em pó sabor maracujá
  • 3 caixinhas de creme de leite 
  • 1 lata de leite condensado 

Modo de preparo 

  1. Derreta o chocolate ao leite em um recipiente em banho-maria ou, se preferir, no micro-ondas (parando e misturando de 30 em 30 segundos, para não queimar).
  2. Utilize esse chocolate derretido para forrar o fundo e as laterais de uma forma de silicone para bolo inglês (23cm x 12cm).
  3. Para desenformar com facilidade, esse tipo de forma é ideal.
  4. Em seguida, tire o excesso de chocolate, e coloque na geladeira por 10-15 minutos ou, se preferir, no freezer por 5-7 minutos.
  5. Após esse tempo, tire da geladeira, e faça esse processo mais uma vez, tornando a levar para firmar. Deixe reservado.
  6. Adicione no liquidificador: o suco, o creme de leite e o leite condensado, batendo muito bem por 3 minutos até formar uma mistura cremosa e homogênea. 
  7. Transfira essa mistura para a forma de silicone forrada com a casquinha de chocolate reservada.
  8. Distribua bem para uniformizar. Utilize o restante do chocolate derretido (que deve estar em temperatura ambiente para que não derreta a casquinha), para cobrir a superfície toda do creme.
  9. Mantenha na geladeira ou freezer até o chocolate ficar bem firme.
  10. Depois disso, tire e desenforme sobre uma travessa.
  11.  Prontinho, sirva e aprecie sua sensacional sobremesa de 10 minutos!

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tareco
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