Como fazer coquinho açucarado e Mini pudim de leite condensado

• 5 colheres(sopa) de água 
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• ½ kg de coco cortado em cubinhos

Modo de preparo do coquinho açucarado

1. Coloque numa panela de fundo grosso, o coco em cubinhos, o açúcar e a água. Misture para homogeneizar e leve ao fogo médio prá baixo, mexendo de vez em quando.
2. Assim que começar a ferver, mexa sem parar, nesse momento essa mistura vai começar a secar e a açucarar.
3. Continue mexendo bastante, em fogo baixo, vai começar a caramelizar, deixe mais 1 minuto eretire do fogo. 
4. Transfira para uma assadeira, deixe amornar e coloque numa travessa. 
5. E agora é só se deliciar com essa gostosura de coquinho açucarado!

Veja outra receita!

Mini pudim de leite condensado

Pudim de leite condensado, é uma clássica sobremesa da confeitaria e também uma verdadeira paixão nacional. Todo mundo ama pudim de leite condensado. Confira essa versão “mini’ dessa maravilha e faça, você vai gostar tanto que irá fazer e até mesmo comercializar toda semana!

Como fazer

Para fazer pudim de leite condensado vamos precisar de ovos, leite, leite em pó e leite condensado. Para iniciar o preparo dessa sobremesa, iremos caramelizar as forminhas descartáveis e reservar. Em seguida vamos bater no liquidificador todos os ingredientes da mistura, despejar nas forminhas, dispor numa forma retangular com 1 dedo de água, e assar em banho maria por aproximadamente 35 minutos, em forno pré-aquecido a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar esfriar em temperatura ambiente, tampar, etiquetar, caso vá comercializar, e armazenar na geladeira. E você acaba de aprender a fazer o mais delicioso “mini” pudim de leite condensado da vida!

Ingredientes da receita 

Para a calda

• 1 xícara(chá) de açúcar
• ¾ xícara(chá) de água 

Para o pudim

• 2 ovos 
• 300 ml de leite 
• 2 colheres(sopa) de leite em pó
• 1 caixinha de leite condensado 
• Mini forma de plástico para pudim q.b. capacidade 120 ml 

Modo de preparo

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar, e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo de cada forminha de plástico com 2 colheres(sopa) da calda e reserve. 

Do pudim 

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite, o leite condensado e o leite em pó. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
2. Disponha as forminhas numa forma retangular com 1 dedo de água, e despeje a mistura obtida no liquidificador em cada uma delas. Não coloque a tampinha.
3. Cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. 
4. Retire do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente, coloque a tampinha, e se for comercializar, cole as etiquetas e armazene na geladeira.
5. Não coloque as tampinhas com o pudim ainda quente. Enquanto não consumir ou vender o pudim, deixe armazenado com a tampa virada para cima. Pois com o tempo, se virado para baixo, o pudim, pode ceder e vazar pela tampinha.
6. Rendimento: 8 unidades – Validade:  7 dias conservadas na geladeira
7. Sirva em seguida essa delícia de pudim de leite condensado!

Gostou da receita de coquinho açucarado? Então clique aqui e entre para nosso grupo de whatsapp!

10 Receitas de Sorvete Caseiro, Fáceis de Fazer