empadão de frango com creme de leiteempadão de frango com creme de leite
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Você está procurando uma receita fácil, prática e deliciosa para o almoço ou o jantar? Então você vai adorar essa receita de empadão de frango com creme de leite, que é uma torta salgada recheada com frango desfiado e coberta com uma massa crocante e dourada. O empadão de frango com creme de leite é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e agradar a toda a família. Além disso, ele é muito fácil e rápido de fazer, levando apenas 6 passos simples. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer empadão de frango com creme de leite. Confira!

O que é o empadão de frango com creme de leite e por que ele é tão bom?

O empadão de frango com creme de leite é uma torta salgada típica da culinária brasileira, que tem origem na influência portuguesa. Ele é feito com uma massa podre, que é uma massa quebradiça e amanteigada, que envolve um recheio cremoso de frango desfiado, creme de leite, milho, ervilha e temperos. O empadão é assado no forno até ficar com uma casca crocante e dourada, que contrasta com o recheio macio e suculento.

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O empadão de frango com creme de leite é tão bom porque ele tem um sabor irresistível, que combina o salgado do frango, o azedo do creme de leite, o doce do milho e o frescor dos temperos. Além disso, ele tem uma textura agradável, que mistura o crocante da massa, o cremoso do recheio e o macio do frango. Além disso, ele é um prato completo, que contém carboidratos, proteínas, gorduras e fibras.

Como fazer a receita de empadão de frango com creme de leite?

Para fazer a receita de empadão de frango com creme de leite, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • Para a massa:
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 250 g de manteiga gelada em cubos
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 ovo
  • Água gelada o suficiente para dar liga
  • Para o recheio:
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de frango cozido e desfiado
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
  • 1 lata de milho escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de creme de leite
  • Para a montagem:
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • Manteiga para untar
  • Gema para pincelar

O modo de preparo é simples:

  1. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o sal com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea e lisa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
  2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Desligue o fogo e acrescente o milho, a ervilha e o creme de leite. Misture bem e reserve.
  3. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda ou retangular com manteiga.
  4. Em uma superfície enfarinhada, abra 2/3 da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da forma, deixando uma borda de sobra. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até ficar levemente dourada.
  5. Retire a massa do forno e espalhe o recheio de frango sobre ela, alisando com uma espátula. Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas. Pincele a gema sobre a massa e faça alguns cortes na superfície para sair o vapor.
  6. Leve ao forno por mais 25 minutos ou até ficar bem dourado e crocante.
  7. Retire o empadão do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Quais são os benefícios do empadão de frango com creme de leite?

A receita de empadão de frango com creme de leite traz vários benefícios para o paladar e para o bolso, tais como:

  • É mais saborosa do que as tortas salgadas tradicionais, pois tem um recheio cremoso e uma massa crocante.
  • É mais prática do que as tortas salgadas convencionais, pois não precisa de liquidificador nem de batedeira para fazer a massa.
  • É mais versátil do que as tortas salgadas comuns, pois pode ser servida quente ou fria, como prato principal ou como entrada.
  • É mais econômica do que comprar as tortas salgadas prontas, pois os ingredientes são baratos e rendem bastante.
  • É mais nutritiva do que as tortas salgadas industrializadas, pois não contém conservantes, corantes ou aromatizantes artificiais.

Quais são as dúvidas mais comuns sobre o empadão de frango com creme de leite?

Algumas dúvidas que podem surgir sobre a receita de empadão de frango com creme de leite são:

  • Posso usar outro tipo de carne para fazer o recheio?
    R: Sim, você pode usar outro tipo de carne para fazer o recheio, como carne moída, carne seca, presunto ou bacon. Porém, o frango é o mais indicado, pois ele tem um sabor suave e combina bem com o creme de leite.
  • Posso usar outro tipo de creme para fazer o recheio?
    R: Sim, você pode usar outro tipo de creme para fazer o recheio, como requeijão, cream cheese ou catupiry. Porém, o creme de leite é o mais indicado, pois ele tem uma consistência mais leve e um sabor mais neutro.
  • Posso fazer o empadão sem a massa podre?
    R: Não, você não pode fazer o empadão sem a massa podre, pois ela é essencial para dar a forma e a textura ao empadão. Se você fizer o empadão sem a massa podre, ele vai ficar mole e desmanchar.
  • Por quanto tempo posso guardar o empadão na geladeira?
    R: Você pode guardar o empadão na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado e forrado com papel alumínio. Se quiser conservá-lo por mais tempo, você pode congelá-lo por até 3 meses, em um recipiente hermético e separado por camadas de papel alumínio. Para descongelar, basta levar ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos antes de servir.

Conclusão

O empadão de frango com creme de leite é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai conquistar a todos os apetites. Com apenas 6 ingredientes e 6 passos simples, você pode fazer uma torta salgada recheada com frango desfiado e coberta com uma massa crocante e dourada. Basta seguir as dicas que ensinamos neste artigo e se deliciar com o empadão de frango com creme de leite. E você, já experimentou essa receita? O que achou do resultado? Deixe sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários. Até a próxima!

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