Já experimentou feijoada de frango? Não? É uma boa alternativa para quando não podemos ou não queremos utilizar as carnes tradicionais de uma feijoada. Experimente! Não é menos deliciosa do que a tradicional.
Como fazer feijoada de frango
Ingredientes
- 1 frango cortado em pedaços
- 4 colheres (sopa) de óleo
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 10 fatias de bacon cortadas em cubos
- 4 tomates sem peles e sem sementes picados
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 3 xícaras (chá) de feijão preto cozido
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 1 pimenta dedo-de-moça pequena, sem sementes picada
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- Tempere o frango com o limão e o sal.
- Em panela grande, aqueça o óleo e doure o frango, mexendo para não queimar.
- Retire da panela e reserve.
- Na mesma panela, doure o bacon e a cebola.
- Junte o tomate, o molho de tomate, o frango, o feijão, caldo de legumes e a pimenta.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
- Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde misturando tudo.
- Sirva em seguida com arroz branco e tradicionais acompanhamento de uma feijoada de frango.
Veja outra receita!
Patê de fígado de galinha
Essa receita caseira de patê é uma excelente opção para qualquer ocasião. Essa receita maravilhosa esta fazendo muito sucesso na internet e tenho certeza que fara sucesso na sua casa também. Basta seguir corretamente os ingredientes e o passo a passo dessa receita divina. Experimente!
Ingredientes
- 600 gramas de fígado de galinha
- 300 gramas de cebola picada
- 3 e ½ colheres (sopa) de banha de porco
- 1 colher (sobremesa) de tomilho seco
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque 2 colheres (sopa) de banha de porco para aquecer em fogo baixo.
- Adicione a cebola e refogue.
- Retire-as com o auxílio de uma escumadeira e acrescente o restante da banha, deixando aquecer.
- Em fogo forte, refogue aí os fígados de galinha, mexendo sempre.
- Polvilhe com o tomilho e deixe dourar.
- Retire do fogo.
- Em máquina de moer carne ou processador, passe a cebola juntamente com o fígado.
- Retire, tempere com pimenta e sal e, coloque em uma terrina, prensando bem.
- Leve para gelar.
Dicas
- Na máquina de moer ou no processador, o patê deve ficar com uma consistência pastosa.
- Terrina é um recipiente fundo, retangular, oval ou redondo, geralmente de cerâmica vitrificada, louça ou porcelana, comumente com tampa.
- Excelente para ser servido com torrada, pães, …
- Sirva como hors-d’oeuvre. Hors-d’oeuvre são pratos servidos à parte da refeição, antes ou em horário em que não há refeição.
Rendimento aproximado de 400 gramas de patê.
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