A galinhada com arroz é um típico prato brasileiro e cada região tem o seu jeitinho de preparar. Mas uma coisa é certa: essa receita é perfeita para você servir num almoço especial para a família e os amigos. Com um frango macio e temperado e um arroz mais do que acompanhado, todos irão amar!
Como fazer galinhada com arroz
Para fazer essa galinhada com arroz vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como coxa e sobrecoxa de frango, cebola, tomate, pimentão verde, alho, molho de tomate, tempero baiano, sal, bacon, linguiça calabresa, cenoura, arroz, ervilha congelada, milho verde, azeite, e pimenta do reino. O modo de preparo é simples: colocamos o frango para cozinhar na panela de pressão primeiro com a tampa encostada e 15 minutos na pressão plena. Em outra panela, preparamos o arroz e despejamos o frango com o caldo para cozinhar o arroz. Depois, é só provar essa delícia!
Ingredientes da receita de galinhada com arroz
Para o frango:
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 1 cebola média picada
- 2 tomates médios picados
- 1/2 pimentão verde picado
- 2 dentes de alho em fatias
- 1/2 sachê de molho de tomate (170 g)
- tempero baiano e sal a gosto
Para o arroz:
- 100 g de bacon em cubos
- 1/2 gomo de linguiça calabresa picado
- 5 dentes de alho picadinhos
- 1 cenoura média picadinha
- 2 xícaras de chá de arroz
- 1/2 pacote de ervilha congelada (150 g)
- 1 lata de milho verde (170 g)
- azeite, pimenta do reino e sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão coloque o frango, a cebola, os tomates, o pimentão verde, o alho, o sal e o tempero baiano.
- Leve ao fogo com a tampa apenas cobrindo por 5 minutos para soltar a água.
- Acrescente o molho de tomate, junto com água até cobrir o frango, tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto para cozinhar na pressão.
- Assim que der pressão, coloque em fogo baixo e cozinhe por 15 minutos.
- Em outra panela grande, frite o bacon e a linguiça calabresa em azeite até dourarem.
- Acrescente o alho em seguida e frite até dourar.
- Adicione o arroz e misture bem. Em seguida, adicione a ervilha, a cenoura e o milho e misture bem.
- Despeje o conteúdo da panela de pressão sobre a panela de arroz, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo até o arroz ficar macio.
- Tempere com sal e pimenta do reino. Você também pode acrescentar os temperos de sua preferência.
- Pronto! Sua galinhada com arroz já pode ser saboreada!
Veja outra receita!
Yakisoba caseiro
Yakissoba é uma deliciosa refeição oriental que é muito popular em restaurantes chineses. Felizmente, é possível prepará-lo facilmente em casa, e com ingredientes simples e fáceis de encontrar. O segredo para fazer um yakissoba caseiro igual ao do restaurante chinês é a combinação de ingredientes e a técnica de preparo.
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão yakissoba
- 1 xícara de frango ou carne bovina (cortada em cubos pequenos)
- 2 xícaras de vegetais (cenoura, brócolis, pimentão verde e vermelho)
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de água
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, cozinhe o macarrão yakissoba de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em uma wok ou frigideira antiaderente, aqueça o óleo de gergelim em fogo alto. Adicione a carne ou frango e cozinhe até estar macia. Adicione os vegetais e refogue por mais alguns minutos.
- Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, açúcar, sal e água. Adicione essa mistura à wok ou frigideira e misture bem.
- Adicione o macarrão yakissoba cozido e misture tudo muito bem, até que o macarrão esteja completamente coberto com o molho. Sirva quente.
Com essa receita fácil e simples, você pode desfrutar de um yakissoba caseiro igual ao do restaurante chinês, delicioso e cheio de sabor. Sirva com um pouco de gergelim e cebolinha picada para um toque final perfeito.
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