Como fazer lombo recheado com bacon e presunto e maminha com batata

• 2,5kg de lombo de porco
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 folha de louro
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• Suco de um limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de óleo para untar
• Cebolinha picada a gosto

Recheio

• 100g de bacon fatiado
• 200g de presunto fatiado
• 3 ovos cozidos inteiros ou fatiados
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 xícara (chá) de salsa picada

Modo de Preparo do lombo recheado com bacon e presunto

1. Primeiramente, corte o lombo ao meio sem separar as metades.
2. Em seguida, tempere com o alho, a cebola, o louro, o vinho, a cebolinha, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
3. Depois cubra com papel alumínio e leve a geladeira para descansar por 1 hora.
4. Retire o lombo da geladeira, espalhe a manteiga, cubra com o presunto e o bacon.
5. Em seguida distribua as azeitonas, os ovos cozidos e polvilhe com a salsa.
6. Depois enrole como rocambole e amarre com barbante culinário.
7. Coloque em uma fôrma untada com óleo.
8. Então cubra novamente com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido por 45 minutos.
9. Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar.
10. Por fim, retire o barbante, corte em fatias e sirva.

Informações Adicionais do lombo recheado

Para dar brilho e sabor ao lombo, quando retirar o papel alumínio depois de assar por 45 minutos, besunte-o com manteiga e mel.

• Tempo de Preparo: 35 MIN
• Tempo de Forno: 1 HORA e 5 MIN
• Rende: 10 PORÇÕES

Veja outra receita parecida com lombo recheado

Maminha com Batata

Vou te apresentar hoje uma receita saborosa de maminha com batata que é super fácil de fazer e fica simplesmente maravilhosa!

É uma boa pedida para um bom almoço, então veja abaixo os ingredientes e o modo de preparo dessa maminha com batata deliciosa e não esqueça de salvar essa receita ai nos seus favoritos e de compartilhar com seus amigos.

Ingredientes da Maminha com Batata

• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1kg de maminha (peça)
• 2 cubos de caldo de picanha
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
• Sal a gosto
• 1 litro de água
• 1kg de batatas pequenas sem casca

Modo de Preparo

1. Primeiramente em uma panela de pressão, coloque o azeite, o alho, a cebola, a carne, o caldo de picanha, o cheiro-verde, o molho de soja, sal e a água.
2. Em seguida leve ao fogo médio, com a panela tampada, e cozinhe por 30 minutos, após iniciada a pressão.
3. Logo depois, deixe sair a pressão, abra a panela, retire a carne e transfira para uma travessa.
4. Na mesma panela, coloque as batatas e cozinhe. Se preferir as batatas assadas, em fogo médio asse até dourar, ou faça na fritadeira elétrica por 8 minutos.
5. Por fim, coloque as batatas ao redor da carne, polvilhe salsinha para decorar e sirva em seguida.

Informações Adicionais

Se desejar sirva com salada verde e arroz branco.

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