Pensa numa mousse de chocolate muito fácil de preparar, que leva poucos ingredientes, fica incrivelmente saborosa com uma textura tão leve que derrete na boca. Basta seguir o passo a passo dessa versão mousse de chocolate, e fazer hoje mesmo, você vai amar o resultado lindo!
Como fazer mousse de chocolate
Para fazer mousse de chocolate vamos utilizar claras, chocolate 50% cacau, creme de leite, chocolate ½ amargo e açúcar. Primeiramente iremos derreter o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria e misturar com o creme de leite até obter uma ganache brilhante. Na sequência do preparo da mousse de chocolate, iremos fazer o merengue seguindo corretamente o passo a passo, em seguida misturar com a ganache e mexer delicadamente com um fouet para agregar e aerar a mousse de chocolate. Despejar numa travessa, levar para gelar por 1 hora, retirar da geladeira, decorar com raspas de chocolate e saborear essa maravilhosa mousse de chocolate dos deuses!
Ingredientes da receita de mousse de chocolate
- 3 claras
- ¼ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate ½ amargo
- 3 colheres(sopa) de açúcar
- Raspas de chocolate a gosto para decorar
Modo de preparo
- Coloque o chocolate ½ amargo numa vasilha e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
- Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma ganache brilhante. Reserve.
- Numa tigela adicione as claras e o açúcar, misture bem, e leve ao fogo baixo, para dissolver e em banho-maria, mexendo sempre.
- Para saber o ponto correto pegue uma porção da mistura e passe entre os dedos, se não sentir mais os grãos de açúcar está pronto. Cuidado para não cozinhar as claras.
- Transfira essa mistura para batedeira e bata bem até obter picos firmes. Misture esse merengue com a ganache e mexa levemente para incorporar e não perder o ar.
- Disponha o creme numa travessa e leve para gelar por cerca de 1 hora. Retire da geladeira e decore com raspas de chocolate a gosto.
- Sirva em seguida esse espetáculo de mousse de chocolate!
Veja outra receita!
Pudim sem leite condensado
Pudim sem leite condensado é uma maneira diferenciada de preparar o tradicional pudim, e o resultado fica excepcional, extremamente cremoso e com uma textura de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão e faça o melhor pudim sem leite condensado do planeta!
Como fazer pudim sem leite condensado
Para fazer esse pudim iremos precisar de açúcar, ovos e leite. Primeiramente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida iremos bater no liquidificador todos os ingredientes do pudim sem leite condensado, por 3 minutos, despejar a mistura obtida na forma caramelizada e levar para assar em banho maria, por aproximadamente 60-80 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar o pudim sem leite condensado do forno, deixar esfriar, gelar por 6 horas, desenformar e saborear cada porção gostosa desse divino pudim sem leite condensado!
Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de água
- 2 xícaras(chá) de açúcar
Para o pudim
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 4 ovos
- 500 ml de leite
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar e a água (1 xícara de chá) e leve ao fogo médio, até ferver, e forma uma calda cor de guaraná.
- Adicione a água (½ xícara de chá), com cuidado, deixe ferver e dissolver, até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- Adicione no liquidificador os ovos, o leite e o açúcar. Bata muito bem por cerca de 3 minutos.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60-80 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por no mínimo 6 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
- E agora é só se deliciar com esse maravilhoso pudim sem leite condensado!
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