Como fazer mousse de chocolate na travessa e pudim sem leite condensado

 

 

 

 

 

Pensa numa mousse de chocolate muito fácil de preparar, que leva poucos ingredientes, fica incrivelmente saborosa com uma textura tão leve que derrete na boca. Basta seguir o passo a passo dessa versão mousse de chocolate, e fazer hoje mesmo, você vai amar o resultado lindo!

Como fazer mousse de chocolate 

Para fazer mousse de chocolate vamos utilizar claras, chocolate 50% cacau, creme de leite, chocolate ½ amargo e açúcar. Primeiramente iremos derreter o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria e misturar com o creme de leite até obter uma ganache brilhante. Na sequência do preparo da mousse de chocolate, iremos fazer o merengue seguindo corretamente o passo a passo, em seguida misturar com a ganache e mexer delicadamente com um fouet para agregar e aerar a mousse de chocolate. Despejar numa travessa, levar para gelar por 1 hora, retirar da geladeira, decorar com raspas de chocolate e saborear essa maravilhosa mousse de chocolate dos deuses!

Ingredientes da receita de mousse de chocolate 

  • 3 claras
  • ¼ xícara(chá) de chocolate 50% cacau 
  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 200 gramas de chocolate ½ amargo
  • 3 colheres(sopa) de açúcar
  • Raspas de chocolate a gosto para decorar

Modo de preparo 

  1. Coloque o chocolate ½ amargo numa vasilha e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria. 
  2. Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma ganache brilhante. Reserve.
  3. Numa tigela adicione as claras e o açúcar, misture bem, e leve ao fogo baixo, para dissolver e em banho-maria, mexendo sempre. 
  4. Para saber o ponto correto pegue uma porção da mistura e passe entre os dedos, se não sentir mais os grãos de açúcar está pronto. Cuidado para não cozinhar as claras.
  5. Transfira essa mistura para batedeira e bata bem até obter picos firmes. Misture esse merengue com a ganache e mexa levemente para incorporar e não perder o ar.
  6. Disponha o creme numa travessa e leve para gelar por cerca de 1 hora. Retire da geladeira e decore com raspas de chocolate a gosto. 
  7. Sirva em seguida esse espetáculo de mousse de chocolate!

Veja outra receita!

Pudim sem leite condensado

Pudim sem leite condensado é uma maneira diferenciada de preparar o tradicional pudim, e o resultado fica excepcional, extremamente cremoso e com uma textura de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão e faça o melhor pudim sem leite condensado do planeta!

Como fazer pudim sem leite condensado 

Para fazer esse pudim iremos precisar de açúcar, ovos e leite. Primeiramente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida iremos bater no liquidificador todos os ingredientes do pudim sem leite condensado, por 3 minutos, despejar a mistura obtida na forma caramelizada e levar para assar em banho maria, por aproximadamente 60-80 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar o pudim sem leite condensado do forno, deixar esfriar, gelar por 6 horas, desenformar e saborear cada porção gostosa desse divino pudim sem leite condensado!

Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado 

Para a calda 

  • ½ xícara(chá) de água 
  • 1 xícara(chá) de água 
  • 2 xícaras(chá) de açúcar

Para o pudim

  • 1 xícara(chá) de açúcar
  • 4 ovos 
  • 500 ml de leite 

Modo de preparo 

Da calda 

  1. Numa panela coloque o açúcar e a água (1 xícara de chá) e leve ao fogo médio, até ferver, e forma uma calda cor de guaraná. 
  2. Adicione a água (½ xícara de chá), com cuidado, deixe ferver e dissolver, até obter um caramelo brilhante. 
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

  1. Adicione no liquidificador os ovos, o leite e o açúcar. Bata muito bem por cerca de 3 minutos. 
  2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60-80 minutos. 
  3. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por no mínimo 6 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa. 
  4. E agora é só se deliciar com esse maravilhoso pudim sem leite condensado!

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