Como fazer o melhor pastel do mundo Como fazer o melhor pastel do mundo 
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Para o recheio

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 500g de carne moída
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de açafrão-da-terra
  • sal a gosto
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 tomate picado
  • 1 pimentão picado
  • 10 azeitonas fatiadas
  • 100mL de água
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • cheiro-verde a gosto

Para a massa

  • 1 caixinha de creme de leite
  • 240g de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

Do recheio

  1. Aqueça uma panela com óleo e refogue o alho e a cebola.
  2. Adicione a carne moída, mexa bem e deixe cozinhar.
  3. Quando a carne estiver completamente cozida e soltinha, tempere com páprica, açafrão, sal e pimenta-do-reino. 
  4. Acrescente o tomate e o pimentão.
  5. Entre com a água e a farinha e deixe reduzir.
  6. Finalize com cheiro-verde picado.
  7. Desligue o fogo e reserve.

Da massa

  1. Em um bowl, junte o creme de leite e a farinha de trigo.
  2. Depois de incorporar os ingredientes, transfira para uma bancada enfarinhada.
  3. Sove a massa até ficar homogênea e levemente pegajosa. 
  4. Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar por 10 minutos.

Da montagem

  1. Coloque a massa novamente na bancada e abra com um rolo.
  2. Corte a massa em discos e preencha cada um com uma porção do recheio.
  3. Feche os pastéis e aperte bem as pontas.
  4. Frite por imersão em uma panela com óleo quente até dourar.
  5. Agora é só saborear seu pastel sequinho e crocante! Bom apetite!

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