Como fazer ovo trufado de leite ninho com nutella e doce de amendoim com doce de leite

 

 

 

 

 

O ovo trufado de leite ninho com nutella é uma clássica gostosura da chocolateria! É um dos queridinhos na época da Páscoa, e agora basta você seguir o passo a passo da receita de ovo trufado de leite ninho com nutella e fazer hoje mesmo essa maravilha dos deuses! É divino!

Como fazer ovo trufado de leite ninho com nutella 

Para fazer ovo trufado de leite ninho com nutella vamos precisar de nutella, brigadeiro deleite ninho e chocolate nobre ½ amargo, blend ou branco. Primeiramente iremos modelar a casca de chocolate seguindo corretamente a sequência do passo a passo do preparo. Depois disso iremos colocar o recheio de brigadeiro de leite ninho, em seguida a nutella, cobrir com chocolate derretido e levar para gelar até ficar bem firme. Agora é só embalar ou saborear essa gostosura de ovo trufado de leite ninho com nutella dos deuses!

Como fazer ovo trufado de leite ninho

Ingredientes da receita de ovo trufado de leite ninho com Nutella

Para a casca de chocolate

  • 50 gramas de nutella 
  • 250 gramas de chocolate nobre ½ amargo/ blend ou branco derretido e temperado
  • Forma de acetato com silicone para ovo de páscoa 250 gramas – 3 cavidades

Para o brigadeiro de ninho 

  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 70 gramas de leite ninho

Modo de preparo 

Da casca de chocolate

  1. Coloque o volume de chocolate derretido conforme indicado em cada cavidade da forma. Dê algumas batidinhas na forma sobrea bancada para retirar o ar. 
  2. Coloque o silicone e em seguida a outra parte da forma, aperte bem, vire a forma sobre a bancada e aperte bem as laterais para retirar todo o ar. 
  3. Espere 5 minutos para começar a cristalizar e só depois leve para firmar na geladeira, e retire quando a forma perder o brilho e ficar opaca. 
  4. Desenforme as cascas de chocolate e reserve. 

Do brigadeiro de leite ninho 

  1. Numa panela de fundo grosso, coloque o leite condensado e o leite ninho e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o creme de leite e mexa para incorporar.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e obter o ponto de brigadeiro mole para recheio.
  3. Retire do fogo, coloque num prato, cubra com plástico filme e deixe esfriar completamente para utilizar.

Montagem 

  1. Coloque na casca de chocolate, 2 colheres(sopa) de brigadeiro de ninho, e espalhe bem com as costas da colher para nivelar. 
  2. Adicione 1 colher(sopa) de nutella e alise bem para ficar bem uniforme. Repita o processo com as outras cascas de chocolate. 
  3. Cubra com uma camada de chocolate derretido, nivelando bem a superfície, e leve para gelar na geladeira. 
  4. Retire da geladeira e se delicie com esse espetacular ovo trufado de leite ninho com nutella!

Veja outra receita!

Doce de Amendoim com Doce de Leite

Ingredientes

  • 250g de Amendoim Torrado
  • 200g de Biscoitos tipo Maria
  • 250g de Chocolate Meio Amargo
  • 2 Colheres (Sopa) de Cacau em Pó
  • 1 Colher (Sopa) de Manteiga sem Sal
  • 300g de Doce de Leite

Modo de Fazer

  1. Em um mixer, triture bem o amendoim torrado sem sal.
  2. Feito isso, retire o amendoim e triture os biscoitos muito bem.
  3. Em uma tigela, coloque o chocolate meio amargo e derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
  4. Em uma tigela maior, coloque o amendoim triturado, os biscoitos triturados, peneire o cacau em pó dentro, e a manteiga sem sal, misture tudo muito.
  5. Acrescente o chocolate derretido e misture novamente muito bem, se precisar use as mãos.
  6. Passe ⅓ dessa massa para cima de um pedaço de plástico filme e com uma colher,  deixe a massa plana.
  7. Recheie a massa com 100g de doce de leite e enrole a massa envolvendo o recheio, em formato de canudo. Use o plástico filme para te ajudar nesse processo.
  8. Repita esse processo mais 2 vezes.
  9. Depois disso, leve para o freezer e deixe por no mínimo 1 hora.
  10. Após esse tempo, desembrulhe a sobremesa.
  11. Adicione chocolate meio amargo derretido por cima, a gosto.
  12. Corte a sobremesa do tamanho que preferir.
  13. Sirva-se.

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