Como fazer panqueca de forno e Bolo salgado de arroz

A panqueca de forno nada mais é que uma torta recheada feita com massa de panqueca. Essa receita que fez muito sucesso nos anos 80 praticamente não dá trabalho para preparar nem faz sujeira. Faça essa panqueca de forno e personalize o recheio como preferir! Você vai amar o resultado!

Como fazer panqueca de forno

Para fazer esse panqueca de forno usaremos ingredientes que possivelmente você tem em casa. Estamos falando de carne moída cozida e temperada, seleta de legumes, molho de tomate, azeitonas verdes picadas, ovo, sal, açúcar, água, óleo, farinha de trigo, fermento químico em pó, queijo muçarela ralado, e orégano. Preparar essa panqueca de forno é muito simples! Primeiro, aquecemos o recheio e reservamos. Batemos a massa em uma tigela, despejamos metade numa assadeira untada e enfarinhada, colocamos o recheio e cobrimos com o restante da massa. Decoramos com queijo e orégano, assamos por 35 minutos e saboreamos essa iguaria!

Ingredientes da receita de panqueca de forno

Para o recheio

• 250 g de carne moída cozida e temperada
• 1 lata de seleta de legumes (170 g)
• 1/2 xícara chá de molho de tomate
• azeitonas verdes picadas a gosto

Para a massa

• 2 ovos inteiros
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de água
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a montagem

• 100 g de queijo muçarela ralado
• orégano a gosto

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, coloque a carne moída cozida e temperada, a seleta de legumes escorrida, o molho de tomate e as azeitonas verdes picadas.
2. Leve ao fogo e deixe refogar por alguns instantes para aquecer. Reserve

Da massa

1. Em uma tigela, coloque os ovos e bata bem até ficarem aerados.
2. Acrescente o sal, o açúcar, o óleo, a água e a farinha de trigo, misturando bem após cada adição.
3. Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente.

Da montagem

1. Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque metade da massa.
2. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
3. Decore com o queijo muçarela ralado e o orégano.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos.
5. Agora é só saborear sua deliciosa panqueca de forno!

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Bolo salgado de arroz

Você já pensou em transformar o arroz que sobrou do almoço em um delicioso bolo salgado? Essa é a proposta dessa receita incrível, que aproveita o arroz amanhecido para fazer uma massa macia e um recheio saboroso! Além de evitar o desperdício, você surpreenderá a sua família com essa delícia. Confira a receita e faça o divino bolo salgado, que será um sucesso!

Como fazer bolo salgado

Para fazer o bolo salgado, vamos colocar no liquidificador: leite, farinha de trigo, queijo ralado, ovos, uma pitadinha de sal, arroz cozido e azeite. Depois de bater tudo muito bem, vamos transferir para uma tigela, misturando o recheio, que leva: muçarela ralada, cheiro-verde, tomate, cebola e salsicha picada. Por último, vamos adicionar o fermento em pó, misturando bem. Você pode criar novos recheios com o que tiver na geladeira, com sua criatividade. Vamos despejar a massa na forma e assar durante cerca de 45 minutos. Pronto! Sirva e saboreie seu incrível bolo salgado!

Ingredientes da receita de bolo salgado

Para o bolo

• 1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de parmesão ralado
• 1 e ½ xícara (chá) de leite integral
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 5 ovos inteiros

Para o recheio

• 1 tomate picado
• cheiro-verde (a gosto) 
• 1 cebola pequena picada
• 50g de parmesão ralado 
• 200g de muçarela ralada 
• 6 salsichas picadas 

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Adicione no liquidificador: o arroz, os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o parmesão e o sal, batendo tudo por 2 minutos ou até ficar homogêneo. 
2. Despeje a massa em uma vasilha e misture: as salsichas, a muçarela, o cheiro-verde, o tomate e a cebola. Adicione o fermento em pó e misture bem. 
3. Coloque a massa em uma forma redonda com furo central que já esteja untada e enfarinhada. 
4. Salpique parmesão ralado por cima da massa. 
5. Asse em forno a 200°C, pré-aquecido, por 45 minutos. 
6. Depois desse tempo, retire do forno e deixe esfriar um pouco. 
7. Desenforme cuidadosamente. 
8. Agora você já pode servir e saborear seu espetacular bolo salgado!

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