Como fazer pão doce caseiro e Broa de fubá

 Para a massa

• 3 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara (chá) de leite (200 ml) em temperatura ambiente
• ½ caixinha de leite condensado 
• 1 envelope de fermento biológico seco 
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 2 ovos
• Sal a gosto 

Para finalizar

• Queijo parmesão ralado a gosto 
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina derretida 

Modo de preparo do pão doce caseiro

Da massa 

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, a manteiga ou margarina, o leite, o sal. Bata muito bem por cerca de 2 minutos para homogeneizar. 
2. Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo misturada com o fermento biológico. 
3. Misture tudo muito bem com uma colher de pau ou espátula. O ponto correto é uma massa pegajosa, e bem elástica, e gruda nas mãos,  não adicione mais farinha. 
4. Cubra com plástico filme e deixe descansar por 60 minutos, de preferência dentro do forno “desligado”.
5. Unte muito bem as mãos com óleo ou margarina, pegue uma porção de massa do tamanho que preferir, e modele uma bolinha. 
6. Repita o processo com o restante da massa e disponha as bolinhas de massa numa assadeira untada e enfarinhada. 
7. Cubra com plástico filme, e deixe novamente descansar por 45-60 minutos para crescer. 
8. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 15 minutos. Ele não fica dourado na parte de cima, o correto é ele ficar clarinho. 
9. Retire do forno, pincele com a manteiga derretida e polvilhe o queijo parmesão ralado a gosto. 
10. Agora se delicie com esse espetáculo de pão doce caseiro!

Veja outra receita!

Broa de fubá

Se você é fã de broa de fubá, vai adorar essa receita incrível, com a qual você aprenderá a fazer uma broa de fubá de padaria que se desfaz na boca. Uma ótima opção para servir no chá ou café, essa delícia de preparo prático e rápido, que utiliza ingredientes simples, vai deixar um gostinho de quero mais. Confira a receita e faça a divina broa de fubá e surpreenda a todos! 

Como fazer broa de fubá

Os ingredientes necessários para a broa de fubá são: fubá, farinha de trigo, ovos, margarina, leite, essência de milho, fermento em pó, erva-doce, açúcar e fubá. Em uma tigela, vamos juntar os ingredientes todos da massa e mexer com as mãos, amassando até obter uma massa lisa e homogênea. Essa massa não deve ser trabalhada demais para não perder o ponto. Em seguida, vamos modelar bolinhas com a massa, colocar em uma forma forrada com papel-alumínio, pincelar com a gema e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos para assar. Depois, vamos retirar do forno, deixar esfriar sobre uma grade, servir e degustar essa maravilha de broa de fubá!

Ingredientes da receita de broa de fubá

• 100ml de leite + 2 colheres (sopa) de leite (aproximadamente)
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 3 xícaras (chá) cheias de farinha de trigo
• erva-doce (a gosto)
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos inteiros
• gema para pincelar (o quanto baste)
• 2 xícaras (chá) de fubá
• essência de milho (a gosto)

Modo de preparo

1. Ponha a farinha de trigo numa bacia grande e faça uma cavidade no centro. 
2. Adicione os ovos, a essência de milho, a margarina, o leite, o açúcar, a erva-doce, o fubá e o fermento em pó no buraco. 
3. Com as mãos, combine bem todos os ingredientes, mexendo até obter uma massa que fique grudada nas mãos, alcançando o ponto de liga (que é quando a massa está firme e não se solta das mãos). 
4. Caso a massa fique muito seca, coloque aos poucos mais leite, porque alguns tipos de farinha e fubá podem exigir mais líquido. 
5. Transfira a massa para uma superfície plana e amasse por pouco tempo, sem excesso, para a massa não deixar de ficar leve. Vá amassando até conseguir uma massa homogênea e macia. 
6. Besunte levemente as mãos com óleo, pegue uma porção de massa e boleie, deixando a sua broa do tamanho que você desejar. 
7. Caso você prefira fazer broas grandes como são as de padaria, utilize uma porção de massa que encha a sua mão. Repita esse processo com o restante da massa. 
8. Distribua as bolinhas em uma forma coberta com papel-alumínio, deixando um espaço entre elas, e pincele com a gema. 
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe amornar sobre uma grade. 
10. Agora você já pode servir e saborear sua deliciosa broa de fubá! Bom apetite!

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