Nesta receita, você aprenderá definitivamente a tradicional receita de um belíssimo pastel de feira profissional, que fica com a massa sequinha e bem crocante, além de um delicioso recheio tradicional para pastéis. E pra melhorar, o preparo é muito simples e descomplicado. Você não pode deixar de fazer!
Como fazer pastel de feira profissional
Para fazer essa receita de pastel de feira profissional, vamos começar preparando a massa, e para isso vamos misturar em uma tigela farinha de trigo, água morna, óleo, vinagre branco, cachaça e sal. Misturamos muito bem com uma colher ou espátula, e depois passamos para uma bancada, onde amassamos até a massa ficar lisa e homogênea. Agora deixamos a massa descansar enquanto preparamos o recheio, que é muito simples, basta refogar alho e cebola, colocar carne moída para cozinhar e depois juntar tomate, azeitonas e salsinha. Por último, é só abrir a massa, rechear os pastéis, fechar e fritar em óleo quente.
Ingredientes da receita de pastel de feira profissional
Para a massa
- 400g de farinha de trigo
- 200mL de água morna
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1 colher de sopa de cachaça
- 1 colher de sopa de sal
Para o recheio
- 500g de carne moída
- 1 colher de sopa de óleo
- ½ cebola picada
- 1 alho amassado
- 1 tomate em cubinhos
- 1 xícara de chá azeitonas verdes sem caroço picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- salsinha picada a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, adicione todos os ingredientes da massa e misture bem
- Passe para uma bancada e amasse até que a massa fique bem lisa e homogênea.
- Coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar.
- Enquanto isso, prepare o recheio.
- Refogue alho e cebola em uma panela com óleo.
- Adicione a carne moída e deixe cozinhar até secar.
- Desligue o fogo, tempere com sal e adicione o tomate, as azeitonas e a salsinha. Reserve.
- Coloque a massa sobre uma bancada, divida ao meio e abra com um rolo.
- Depois de abrir a massa toda, corte o tamanho do pastel de sua preferência, preencha com a carne moída e feche.
- Na hora de fechar, pressione as bordas com um garfo.
- Frite em uma panela com óleo quente até dourar dos dois lados.
- Agora é só se deliciar com esse incrível pastel de feira profissional!
Veja outra receita!
Salsicha no palito
Essa receita de salsicha no palito é uma preparação muito simples e econômica, mas que também é super saborosa e uma ótima opção para servir como aperitivo para os amigos que te visitam. Se eu fosse você, não perderia tempo e faria essa maravilhosa receita de salsicha no palito para toda a família!
Como fazer salsicha no palito
O preparo dessa receita é super simples e mesmo quem não está acostumado com a cozinha vai conseguir fazer. Para começar, vamos precisar dos seguintes ingredientes: salsicha, leite, margarina, ovo, farinha de trigo, fermento químico em pó e óleo para fritar. O primeiro passo é bater no liquidificador, o leite, a margarina e o ovo, e depois acrescentar a farinha e o fermento. Agora passamos essa mistura para uma tigela. O próximo passo é cortar as salsichas ao meio e colocá-las num espeto. Com o espeto, vamos passar a salsicha na massa e logo em seguida colocar para fritar no óleo quente.
Ingredientes da receita de salsicha no palito
- 500g de salsicha
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de margarina derretida
- 1 ovo
- 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó
- óleo (para fritar)
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o leite, a margarina e o ovo.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento e bata novamente.
- Transfira para uma tigela.
- Corte as salsichas ao meio e espete cada metade em um espeto de madeira.
- Passe as salsichas na tigela, deixe escorrer o excesso da massa e coloque para fritar em uma panela com óleo quente, junto com o espeto.
- Quando dourar, retire e coloque sobre uma superfície com papel toalha.
- Agora é só saborear essa delícia de salsicha no palito!
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