A pizza artesanal é uma receita maravilhosa e extremamente versátil que você pode preparar para servir num jantar ou lanche em família. Você pode colocar o recheio da sua preferência que certamente ele vai combinar com essa massa macia e uma borda recheada que fica incrível!
Como fazer pizza artesanal
Para fazer essa pizza artesanal vamos usar ingredientes que possivelmente você tem em casa. Estamos falando de farinha de trigo, fermento biológico seco, açúcar, sal, óleo, água, requeijão cremoso de bisnaga, molho de tomate e o recheio da sua preferência. Preparar essa pizza artesanal é muito simples. Primeiro, misturamos farinha e fermento e depois acrescentamos o restante dos ingredientes. Sovamos bem a massa até ficar lisa e deixamos descansar por 1 hora e 30 minutos. Modelamos a massa, recheamos a borda, colocamos molho e pré-assamos por 10 minutos. Recheamos a pizza e assamos por 10 minutos. Depois é só saborear essa maravilha!
Ingredientes da receita de pizza artesanal
Para a massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de sopa de óleo
- 150 ml de água
Para o recheio
- requeijão cremoso de bisnaga q.b.
- molho de tomate q.b.
- recheio da sua preferência
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o fermento biológico seco e misture bem.
- Faça uma covinha no centro da farinha e coloque o açúcar, o sal, o óleo e a água, misturando tudo muito bem.
- Quando a massa estiver bem homogênea, transfira a massa para uma bancada limpa e homogênea e sove bem até que ela fique bem lisa e elástica.
- Retorne a massa para a tigela e cubra-a com um pano limpo e úmido.
- Deixe descansar por pelo menos 1 hora e 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
- Abra a massa com o auxílio de um rolo de massas em uma bancada limpa e enfarinhada. Deixe-a maior do que a forma de pizza que você irá usar.
- Coloque a massa sobre a assadeira, recheie a borda da pizza com requeijão cremoso de bisnaga e espalhe o molho de tomate sobre a pizza.
- Pré-asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 10 minutos.
- Recheie a pizza com o recheio da sua preferência e asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 10 minutos, ou até gratinar.
- Agora é só saborear essa maravilha de pizza artesanal!
Veja outra receita!
Batata recheada cremosa
Pensa numa batata recheada, super saborosa, com um recheio gostoso, muito fácil e rápida de preparar. É a sugestão perfeita para ser servida como acompanhamento num almoço ou um jantar. Confira o passo a passo dessa receita de batata recheada e faça, você vai se apaixonar!
Como fazer batata recheada
Para fazer batata recheada vamos precisar de mussarela, presunto, creme de leite, batata, tomate, sal, salsinha e água para cozinhar. Primeiramente iremos retirar a casca da parte de cima das batatas e levar para cozinhar até ficarem al dente. Dando sequência ao preparo da batata recheada, vamos retirar parte do miolo, formando uma cova para colocar o recheio que será preparado seguindo as orientações do passo a passo. Vamos rechear a batata recheada, polvilhar com mussarela ralada, gratinar por aproximadamente 20 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Retirar a batata recheada do forno, e saborear essa maravilha!
Ingredientes da receita de batata recheada
- 200 gramas de mussarela ralada
- 150 gramas de presunto ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 5 batatas inglesas
- 1 tomate grande picado
- Sal e salsinha picada a gosto
- Agua q.b. para cozinhar as batatas
- Mussarela picada para polvilhar q.b.
Modo de preparo
- É fundamental que as batatas escolhidas fiquem retinhas quando dispostas na bancada.
- Retira a casca de parte de cima das batatas, antes de colocar na panela para cozinhar. Não é para descascar totalmente a batata.
- Coloque numa panela as batatas e água q.b. e leve para cozinhar em fogo médio até as batatas ficarem al dente. Não deixe cozinhar muito as batatas.
- Com o auxílio de uma colher(chá) retire, com delicadeza, parte do miolo da batata, moldando uma cova para dispor o recheio e polvilhe com sal a gosto.
- Coloque o miolo numa tigela, adicione o sal, e amasse bem com um garfo. Acrescente ½ caixinha de creme de leite e misture bem para homogeneizar.
- Adicione o presunto, a mussarela, a tomate e a salsinha e misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes.
- Recheie as batas, cubra com mussarela ralada a gosto, e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno e sirva essa deliciosa batata recheada!
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