O puchero é um prato de origem espanhola, muito famoso no sul e centro-oeste do Brasil, que é delicioso e fácil de fazer. Com uma variedade de itens suínos, cozidos junto com grão de bico, há quem possa dizer que o puchero é primo da feijoada. Esse prato saborosíssimo com certeza vai te conquistar! Confira a receita e aproveite!
Como fazer puchero
Para fazer esse puchero vamos precisar de ingredientes fáceis de conseguir, e que provavelmente você tenha em casa como grão de bico, louro, bacon, lombo suíno, costelinha suína defumada, linguiça calabresa, linguiça paio, batata, cenoura, tomate, cebola, alho, azeite, cheiro verde, pimenta do reino e sal. O modo de preparo é simples: primeiro, deixamos o grão de bico de molho e depois cozinhamos. Em uma panela, fritamos as carnes, adicionamos os legumes e cozinhamos em água. Acrescentamos o grão de bico, preparamos um molho de tomate e finalizamos com o tempero. Depois é só provar essa maravilha!
Ingredientes da receita de puchero
- 250 g de grão de bico
- 3 folhas de louro
- 50 g de bacon em cubos
- 200 g de lombo suíno em cubos
- 90 g de costelinha suína defumada
- 1/2 linguiça calabresa em rodelas
- 1 linguiça paio em rodelas
- 1 batata média em cubos
- 01 cenoura pequena em rodelas
- 1 tomate sem pele picado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- cheiro-verde picado (a gosto)
- pimenta do reino e sal (a gosto)
- azeite (a gosto)
Modo de preparo
- Coloque o grão de bico de molho em uma tigela, com dois dedos de água acima dos grãos, por pelo menos 12 horas. Você pode deixar ele de molho durante a noite.
- Escorra a água do grão de bico e coloque numa panela de pressão, cobrindo eles novamente com água, dessa vez três dedos acima dos grãos.
- Coloque também uma folha de louro e cozinhe por 20 minutos depois de pegar pressão. Escorra os grãos e reserve.
- Em uma panela, frite o bacon, o lombo suíno, a costelinha suína defumada, a linguiça calabresa e a linguiça paio em azeite, até que dourem bem.
- Acrescente a batata e a cenoura, mexa e acrescente água quente até cobrir o conteúdo da panela. Deixe cozinhar até que a cenoura e a batata estejam macias.
- Adicione o grão de bico cozido e duas folhas de louro e cozinhe até engrossar.
- Em outra panela, frite alho e cebola em azeite até dourar. Acrescente o tomate e o cheiro verde e deixe o tomate começar a desfazer, preparando nosso molho de tomate.
- Adicione o molho de tomate ao puchero e tempere com sal e pimenta do reino.
- Pronto! Seu puchero já pode ser saboreado!
Veja essa outra receita!
Frango na airfryer
Bom pessoal, hoje nós vamos aprender a como fazer um delicioso frango na airfryer. Receitas na airfryer esta sendo o maior sucesso a cada dia que passa, e aqui nós estamos compartilhando todo dia uma receita nova para vocês fazerem em suas casas, e a receita escolhida de hoje foi esse frango na airfryer. E sim gente é um frango inteiro que nós iremos fazer na airfryer, mas isso é possível fazer ? Sim gente é super possível, fica uma delicia e é super fácil de fazer também! Então não deixe para depois e faça o quanto antes esse frango na airfryer, eu garanto a vocês que vai ser o maior sucesso em sua casa. Aqui em minha casa nós fizemos em um almoço de domingo, compramos um frango congelado cerca de 600 gramas, fizemos o procedimento que iremos apresentar pra vocês e o resultado foi incrível. Nós aqui do blog recomendamos a todas as pessoas a fazerem esse frango na airfryer, pois vocês vão adorar. Frango assado é tradicional em muitas casas no almoço de domingo, agora esse frango pode ser feito em sua casa e ainda mais agora na airfryer! Antes de irmos ao que interessa eu gostaria de pedir para vocês compartilharem essa receita com seus amigos e familiares, pois dessa maneira mais pessoas vão conhecer como fazer esse Frango Na Airfryer.
INGREDIENTES
- 1 Frango inteiro
- Tempero para frango assado a gosto
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Páprica a gosto
COMO FAZER FRANGO NA AIRFRYER
MODO DE PREPARO
- Bom primeiramente com o frango descongelado, vamos lavar ele por dentro e por fora em água corrente
- Depois vamos pegar o tempero para frango assado e passar no frango inteiro, por dentro também
- Agora iremos fazer uma marinada com o azeite, sal, páprica e mais um pouco do tempero pronto de frango
- Coloque o frango junto com os temperos em um saquinho e deixe marinar por duas horas
- Agora retire do saquinho e coloque o frango na airfryer com o peito virado para baixo
- Programe a airfryer em 200ºC por 20 minutos, depois desse tempo vire o frango com o peito para cima
- Volte para airfryer por mais 20 minutos em 200ºC
- E depois desse tempo ele já está pronto para ser servido
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