Como fazer pudim de frutas com creme e leite ninho e Mousse de maracujá trufado sem gelatina
Pudim de frutas é uma maravilhosa sobremesa que tem um visual tão lindo e refrescante, que só de olhar dá água na boca. É a sugestão perfeita para ser servida após um almoço ou um jantar. Siga o passo a passo dessa receita de pudim de frutas e faça, você vai adorar o resultado!
Como fazer pudim de frutas
Para fazer pudim de frutas vamos utilizar leite em pó, creme de leite, leite condensado e gelatina sem sabor dissolvida conforme instruções da embalagem. Primeiramente iremos forrar com a maçã, banana, morango, manga e kiwi, ou frutas de sua preferência, uma forma de furo central levemente untada com óleo e reservar. Em seguida vamos bater no liquidificador os ingredientes do creme do pudim de frutas até homogeneizar. Despejar essa mistura na forma forrada com as frutas, e levar o pudim de frutas para gelar por aproximadamente 3-4 horas até ficar bem firme. Retirar da geladeira, desenformar e se deliciar com cada fatia linda e deliciosa desse incrível pudim de frutas!
Ingredientes da receita de pudim de frutas
1 xícara(chá) de água
1 xícara(chá) de leite em pó
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
2 envelopes de gelatina sem sabor
Frutas: maçã, banana, morango, manga, kiwi ou de sua preferência
Modo de preparo
Corte a maçã e a banana em cubinhos e coloque suco de ½ limão para não oxidar. Corte fatias o morango a manga e o kiwi.
Forre fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro x 8 cm de altura) de furo central com as frutas, dispondo de uma maneira bem vistosa. Reserve.
Numa tigelinha hidrate a gelatina sem sabor na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a gelatina dissolvida.
Bata tudo muito bem por 2 minutos para homogeneizar todos os ingredientes.
Despeje essa mistura na forma forrada com as frutas e leve para gelar por cerca de 3-4 horas, ou até ficar bem firme.
Retire da geladeira, desenforme e sirva essa maravilha de pudim de frutas!
Veja outra receita!
Mousse de maracujá trufado sem gelatina
Você já imaginou uma mousse de maracujá que esbanja cremosidade e sabor? Com essa receita incrível, você aprenderá a fazer essa delícia sem gelatina e com poucos ingredientes. Essa é a sobremesa perfeita para surpreender a família em qualquer ocasião. Confira a receita e faça a sensacional mousse de maracujá e se prepare para receber muitos elogios!
Como fazer mousse de maracujá
Para a mousse de maracujá, utilizaremos: suco concentrado de maracujá, leite em pó, chocolate branco nobre derretido, leite condensado, creme de leite e cream cheese. No liquidificador, bateremos os ingredientes do creme da mousse, conforme a ordem do passo a passo. Misturaremos os ingredientes para fazer a ganache, até formar um creme liso. Para montar a mousse, iremos enfeitar as laterais de um refratário com a ganache, às colheradas, colocar metade da mousse, a ganache, fazer a mescla, seguida da mousse, terminando com a ganache. Iremos enfeitar com granulados de chocolate, levar à geladeira, servir e degustar sua fantástica mousse de maracujá!
Ingredientes da receita de mousse de maracujá
Para a mousse
2 caixinhas de leite condensado
2 xícaras (chá) de suco concentrado de maracujá
300g de cream cheese
½ caixinha de creme de leite
100g de chocolate branco nobre derretido
½ xícara (chá) de leite em pó
Para a ganache
flocos de chocolate para decorar (a gosto)
1 ½ caixinha de creme de leite
300g de chocolate nobre ½ amargo derretido
Modo de preparo
Da mousse
Ponha no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá, o cream cheese e o leite em pó.
Bata super bem durante 2 minutos, até formar um creme leve e bem encorpado. Adicione o chocolate branco derretido, batendo mais um pouco para misturar.
Deixe reservado.
Da ganache
Em uma vasilha, ponha o chocolate derretido e junte com o creme de leite até formar uma mistura lisa.
Deixe reservado.
Montagem
Espalhe uma camada fina de ganache nas laterais de um refratário de vidro. Faça como se estivesse pintando com um pincel.
Coloque metade da mousse no refratário, cobrindo com metade da ganache. Faça movimentos suaves para misturar os dois cremes e criar um efeito mesclado.
Adicione o resto da mousse por cima. Depois, coloque o resto da ganache e alise bem para ficar homogêneo.
Salpique flocos de chocolate a seu gosto e coloque na geladeira por aproximadamente 3 horas.
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