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Como fazer pudim de preguiça e pudim de coco

 

 

 

 

 

  • 6 ovos inteiros
  • ½ litro de leite integral
  • 1 xícara (chá) de coco ralado 
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo 

Para a calda do pudim de preguiça

  • ½ xícara (chá) de água 
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo do pudim de preguiça

Da calda 

  1. Junte o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo a panela de vez em quando. 
  2. Deixe ferver em fogo baixo até formar uma calda grossa e dourada. 
  3. Com cuidado, espalhe a calda pelo fundo e pelas laterais de uma forma de buraco no meio (20cm de diâmetro). Deixe reservado.

Do pudim 

  1. Adicione no liquidificador: o leite, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo e o coco ralado. 
  2. Bata  super bem por uns 2 minutos até formar um creme liso. 
  3. Transfira essa mistura para a forma caramelizada e coloque no forno pré-aquecido a 180°C para assar em banho-maria por uns 50-60 minutos. 
  4. Depois disso, tire do forno, espere esfriar e desenforme. 
  5. Sirva e aproveite seu saboroso pudim de preguiça!

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Pudim de coco fácil e rápido

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Como fazer pudim de coco 

Para o pudim de coco, vamos utilizar: leite condensado, creme de leite, leite de coco, leite e gelatina incolor dissolvida segundo as orientações do fabricante e coco ralado. No liquidificador, iremos bater os ingredientes do pudim, com exceção do coco ralado, que vamos misturar com o auxílio de uma espátula. Na sequência, vamos transferir para uma forma de buraco no meio, untada de leve com óleo, e colocar na geladeira mantendo durante cerca de 4 horas. Depois disso, vamos tirar da geladeira, desenformar, salpicar coco ralado a gosto, servir e degustar seu sensacional pudim de coco!

Ingredientes da receita de pudim de coco

  • 1 caixinha de leite condensado 
  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 100g de coco ralado 
  • 1 vidrinho de leite de coco (200 ml) 
  • 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor 
  • coco ralado para decorar a gosto 
  • 500ml de leite integral
  • 10 colheres (sopa) de água para gelatina 

Modo de preparo 

  1. Prepare a gelatina na água em um recipiente, seguindo as orientações do fabricante. 
  2. Junte no liquidificador: o leite condensado, o leite de coco, o leite e o creme de leite. Vá batendo super bem durante cerca de 2 minutos para ficar bem misturado. 
  3. Adicione a gelatina preparada e bata mais um pouco até formar um creme liso. 
  4. Coloque o coco ralado e misture delicadamente com o auxílio de uma espátula, transfira essa mistura para uma forma (22cm de diâmetro) com buraco no meio, untada de leve com óleo. 
  5. Deixe na geladeira por cerca de 4 horas. Passado esse tempo, tire da geladeira, desenforme em uma travessa ou prato e salpique coco ralado a gosto.
  6.  Prontinho, sirva e aproveite seu maravilhoso pudim de coco!

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