- 6 ovos inteiros
- ½ litro de leite integral
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
Para a calda do pudim de preguiça
- ½ xícara (chá) de água
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo do pudim de preguiça
Da calda
- Junte o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo a panela de vez em quando.
- Deixe ferver em fogo baixo até formar uma calda grossa e dourada.
- Com cuidado, espalhe a calda pelo fundo e pelas laterais de uma forma de buraco no meio (20cm de diâmetro). Deixe reservado.
Do pudim
- Adicione no liquidificador: o leite, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo e o coco ralado.
- Bata super bem por uns 2 minutos até formar um creme liso.
- Transfira essa mistura para a forma caramelizada e coloque no forno pré-aquecido a 180°C para assar em banho-maria por uns 50-60 minutos.
- Depois disso, tire do forno, espere esfriar e desenforme.
- Sirva e aproveite seu saboroso pudim de preguiça!
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Pudim de coco fácil e rápido
Que tal aprender a preparar uma sobremesa fácil, rápida e muito gostosa para servir à família? O pudim de coco, é uma receita de sucesso na confeitaria, que agrada a todos os paladares e utiliza ingredientes simples. Ele tem uma textura cremosa e um sabor irresistível de coco. Confira a receita e não perca tempo, e faça o incrível pudim de coco!
Como fazer pudim de coco
Para o pudim de coco, vamos utilizar: leite condensado, creme de leite, leite de coco, leite e gelatina incolor dissolvida segundo as orientações do fabricante e coco ralado. No liquidificador, iremos bater os ingredientes do pudim, com exceção do coco ralado, que vamos misturar com o auxílio de uma espátula. Na sequência, vamos transferir para uma forma de buraco no meio, untada de leve com óleo, e colocar na geladeira mantendo durante cerca de 4 horas. Depois disso, vamos tirar da geladeira, desenformar, salpicar coco ralado a gosto, servir e degustar seu sensacional pudim de coco!
Ingredientes da receita de pudim de coco
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 100g de coco ralado
- 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- coco ralado para decorar a gosto
- 500ml de leite integral
- 10 colheres (sopa) de água para gelatina
Modo de preparo
- Prepare a gelatina na água em um recipiente, seguindo as orientações do fabricante.
- Junte no liquidificador: o leite condensado, o leite de coco, o leite e o creme de leite. Vá batendo super bem durante cerca de 2 minutos para ficar bem misturado.
- Adicione a gelatina preparada e bata mais um pouco até formar um creme liso.
- Coloque o coco ralado e misture delicadamente com o auxílio de uma espátula, transfira essa mistura para uma forma (22cm de diâmetro) com buraco no meio, untada de leve com óleo.
- Deixe na geladeira por cerca de 4 horas. Passado esse tempo, tire da geladeira, desenforme em uma travessa ou prato e salpique coco ralado a gosto.
- Prontinho, sirva e aproveite seu maravilhoso pudim de coco!
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