Você está com vontade de comer um pudim de leite gostoso, mas não tem leite condensado em casa? Não se preocupe, com essa receita incrível, você aprenderá a fazer o pudim sem leite condensado, que fica cremoso, saboroso e é bem simples de preparar! Confira a receita e faça o divino pudim sem leite condensado, que vai arrasar!
Como fazer pudim sem leite condensado
Para a receita de pudim sem leite condensado, vamos usar: água, ovos, leite em pó e açúcar. Após derretermos o açúcar, iremos cobrir o fundo e as laterais de uma forma de furo central com o caramelo. Depois, vamos bater todos os ingredientes no liquidificador por uns 3 minutos, despejaremos essa mistura na forma caramelizada, tampamos com papel-alumínio (parte brilhante virada para o alimento) e vamos assar em banho-maria de água quente por aproximadamente 60-70 minutos. Finalmente, vamos retirar do forno, aguardar que esfrie e levar para a geladeira durante 3 horas, depois desenformar, servir e apreciar seu magnífico pudim sem leite condensado!
Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para o pudim
- 500ml de água
- 2 xícaras (chá) de leite em pó
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos inteiros
Modo de preparo
Da calda
- Em uma panela, coloque o açúcar, em fogo mínimo e deixe derreter e ficar com uma cor dourada.
- Adicione a água cuidadosamente (pois pode espirrar) e misture até formar um caramelo brilhante. Pegue uma forma de furo central (20cm de diâmetro) e use essa calda para cobrir o fundo e também as laterais dessa forma, reservando.
Do pudim
- No liquidificador, coloque os ovos, a água, o açúcar e o leite em pó, batendo muito bem por 3 minutos até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a mistura na forma caramelizada, tampe com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria de água quente, em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 60-70 minutos.
- Após 40 minutos no forno, retire o papel-alumínio e torne a colocar no forno, até terminar de assar (30 minutos).
- Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Decorrido esse tempo, retire da geladeira e desenforme.
- Agora você já pode servir e aproveitar bem geladinho o seu espetacular pudim sem leite condensado!
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Pavê de leite condensado com bolacha champagne
Pavê de leite condensado é uma ótima opção para ser servida após um almoço ou um jantar. Fica incrivelmente cremosa e com um sabor inigualável que dá água na boca. Siga o passo a passo dessa receita e faça hoje mesmo o mais delicioso pavê de leite condenado do planeta!
Como fazer pavê de leite condensado
Para fazer pavê de leite condensado vamos precisar de leite, maisena, leite condensado, essência de baunilha e 1 gema. Iremos misturar numa panela os ingredientes do creme do pavê de leite condensado, até engrossar, exceto a essência de baunilha, que só será adicionada após o creme ser retirado do fogo, e estar bem frio. Para a montagem do pavê de leite condensado vamos intercalar camadas de creme e biscoito champagne umedecido na calda de leite+leite condensado, mas iremos finalizar com uma camada de creme. Em seguida vamos decorar o pavê de leite condensado com raspas de chocolate ao leite e chocolate branco e levar para gelar por 2 horas. Retirar da geladeira e saborear cada porção suculenta desse divino pavê de leite condensado!
Ingredientes da receita de pavê de leite condensado
Para o creme
- 500 ml de leite
- 1 ½ colher(sopa) de maisena
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colher(chá) de essência de baunilha
- 1 gema
Para a calda
- 3 colheres(sopa) de leite condensado
- ½ xícara(chá) de leite
Para a montagem
- Raspas de chocolate ao leite e chocolate branco para decorar
- 2 ½ pacote de biscoito champagne
Modo de preparo
Do creme
- Numa panela coloque o leite condensado e a maisena e misture bem para dissolver totalmente. Acrescente a gema, amanteiga e o leite.
- Misture para agregar, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
- Cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar. Depois de frio adicione a essência de baunilha e mexa bem para incorporar.
Da calda
- Numa tigelinha coloque o leite e o leite condensado e misture bem. Reserve.
Montagem
- Numa travessa retangular (30 cm x 20 cm) coloque uma camada de creme.
- Em seguida cubra com uma camada de biscoito champagne umedecidos na calda. Repita essas camadas até terminar os ingredientes, mas finalize com o creme.
- Decore com raspas de chocolate ao leite e chocolate branco a gosto, e leve para gelar por cerca de 2 horas.
- Retire da geladeira, e sirva essa maravilha de pavê de leite condensado!
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