Como fazer queijo de panela e mussarela caseira

• 1 litro de leite
• 1 caixa pequena de amido de milho (200 gramas)
• 1 pote de manteiga ou margarina (250 gramas)
• 2 pacotes de queijo parmesão ralado (100 gramas)
• 1 pitadinha de sal

Modo de preparo:

Primeiro você vai misturar o leite, o queijo e o amido sem levar ao fogo, só pra tirar as “bolotas”, mexendo um pouquinho. Depois você coloca a manteiga, liga o fogo e vai mexendo pra ele derreter, derreter, derreter.

Ai você começa a cantar uma música bacana e continua mexendo, quando a música terminar provavelmente vai ter dado o “ponto” do nosso queijo, que é quando ele ta desgrudando da panela, soltando assim, pra lá e pra cá, como nessa foto gigante aqui ó:

Então é só colocar em uma forma (geralmente colocamos nesses pirex de vidro mesmo) e esperar esfriar (ou não, haha). A quantidade nessa receita é bem boa e dá pra família inteira colocar num pãozinho fresco.

Quem fizer volta aqui pra me contar o que achou, combinado?

Veja outra receita!

Mussarela caseira

A Receita de Mussarela Caseira Fácil vai te surpreender. Com apenas 3 ingredientes (leite, vinagre de álcool e sal) e de forma fácil, você fará um queijo mussarela delicioso e que, quando derrete, puxa fio. Faça hoje mesmo a receita de mussarela caseira fácil e economize bastante!

Ingredientes

• 3 litros de leite de caixinha
• 4 colheres de sopa de vinagre de álcool
• 1 colher de sopa de sal

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, ferva o leite.
• Desligue o fogo e acrescente o vinagre de álcool.
• Deixe descansar até coalhar bem.
• Adicione o sal, misture bem e deixe descansar por mais 1 hora.
• Coe a mistura com uma peneira e reserve o soro.
• Deixe o queijo descansar por 1 hora dentro da peneira utilizada para coar (coloque uma tigela embaixo da peneira, para permitir que o soro escorra).
• Em uma panela, coloque metade do soro e leve ao fogo até ferver.
• Acrescente o queijo e misture até o soro secar e o queijo cozinhar, ou seja, estar mais amarelinho, da cor da mussarela.
• Se precisar, acrescente um pouco mais de soro.
• Desligue o fogo e coloque o queijo em um pote de sorvete, alisando-o bem para ficar uniforme.
• Leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir.

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