Como fazer risoles de carne moída e cigarrete de queijo

Para o recheio do risoles de carne moída

• 500 g de carne moída
• 1/2 cebola média picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• azeite, cheiro verde, pimenta do reino e sal (a gosto)

Para a massa do risoles de carne moída

• 2 xícaras de chá de leite
• 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• clara de ovo e farinha de rosca (para empanar)

Modo de preparo do risoles de carne moída

Do recheio

1. Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourarem. Acrescente a carne moída e cozinhe até ficar soltinha.
2. Tempere com cheiro verde, pimenta do reino e sal. Você também pode adicionar os temperos da sua preferência. Reserve.

Da massa do risoles de carne moída

1. Em outra panela, coloque o leite junto da manteiga e do sal. Leve ao fogo para ferver.
2. Assim que levantar fervura, adicione a farinha de trigo e misture constante e vigorosamente até desgrudar do fundo da panela.
3. Transfira a massa para uma bancada limpa e untada, deixe esfriar um pouco e sove bem até a massa ficar lisinha.
4. Com o auxílio de um rolo de massa, abra a massa dos risoles e corte em círculos com o auxílio de um molde ou copo.
5. Recheie com a carne moída e modele os risoles, fechando bem. Se precisar, molhe levemente as bordas da massa para fechar com mais facilidade.
6. Coloque clara de ovo em um prato e farinha de rosca em outro prato. Passe os risoles já montados nessa sequência para empanar.
7. Frite por imersão em óleo até que fiquem dourados. Deixe escorrer o excesso de óleo em papel absorvente.
8. Pronto! Seus risoles de carne moída estão prontos para serem saboreados!

Veja outra receita!

Como fazer cigarrete de queijo 

O cigarrete de queijo é um salgadinho saboroso, extremamente fácil de fazer, que você prepara com apenas 2 ingredientes. Perfeito para um tira-gosto ou para servir na ocasião em que desejar e unindo cremosidade por dentro com crocância por fora, será impossível comer um só!

Como fazer cigarrete de queijo 

Para a cigarrete de queijo, que é extremamente simples de fazer, precisaremos de: massa para pastel, muçarela em pedaço, orégano, clara de ovo e óleo para fritar. Vamos começar cortando a muçarela em tiras e depois temperando com orégano. Vamos fazer rolinhos de massa de pastel com tiras de muçarela dentro. Vamos passar clara de ovo nas beiradas da massa para que ela não abra na hora da fritura. Em seguida, vamos esquentar o óleo numa panela fritando os cigarretes até ficarem douradinhos! Sirva e saboreie seu fantástico cigarrete de queijo! Bom apetite!

Ingredientes da receita de cigarrete de queijo

• 1 massa para pastel em rolo
• orégano (a gosto)
• óleo (para fritar)
• orégano (a gosto)
• 1 clara de ovo
• 300g de muçarela em pedaço (aproximadamente)

Modo de preparo

1. Corte a muçarela em tiras e tempere com orégano a gosto. 
2. Separe pedaços de massa de pastel e, em cada um, adicione uma tira de muçarela no meio, fazendo rolinhos. Para fechar bem, passe clara de ovo nas extremidades da massa. 
3. Pegue uma panela, adicione e esquente o óleo e frite o cigarrete até que fique dourado. 
4. Pronto, sirva e se delicie com essa maravilha de cigarrete de queijo!

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