Rocambole de goiabada é um verdadeiro clássico da confeitaria, e com certeza já esteve presente na infância de muita gente. Nessa versão, a união da massa fofinha com a doçura e cremosidade da goiabada, resultam numa maravilha que atende pelo nome de rocambole de goiabada!
Como fazer rocambole de goiabada
Para preparar o rocambole de goiabada vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, ovos e baunilha. Iremos bater tudo na batedeira até dobrar de volume, exceto a farinha que deverá ser misturada delicadamente com um fouet. Em seguida vamos despejar a mistura do rocambole de goiabada numa forma untada e forrada com papel manteiga, e assar em forno pré-aquecido por 10-15 minutos. Retirar do forno, espalhar o recheio, enrolar retirando ao mesmo tempo o papel manteiga. Na sequência vamos colocar numa travessa, cobrir com restante do recheio e polvilhar com açúcar cristal. E agora é só se deliciar com essa gostosura de rocambole de goiabada!
Ingredientes da receita de rocambole de goiabada
Para a massa
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 5 ovos
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Para o recheio e a cobertura
- ½ kg de goiabada cortada em fatias finas
- ½ xícara (chá) de água
- açúcar cristal (para polvilhar)
Modo de preparo
Da massa
- Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar e a baunilha. Bata muito bem até dobrar de volume e obter um creme fofo.
- Coloque a farinha de trigo aos poucos misturando delicadamente, com um fouet, com movimentos de baixo para cima, faça isso a cada adição.
- Despeje a mistura uma forma retangular (35 cm x 25 cm) untada com manteiga e forrada com papel manteiga.
- Espalhe a massa com um espátula para ficar uniforme e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10-15 minutos.
Do recheio
- Numa panela, coloque a goiabada e a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Retire do fogo e reserve.
Montagem
- Retire do fogo e disponha a massa assada sobre uma bancada, não retire o papel manteiga.
- Espalhe parte do recheio por toda a superfície e espalhe bem com uma espátula.
- Vá enrolando o rocambole e soltando a massa do papel manteiga.
- Coloque numa travessa, cubra com o restante do recheio, remova as laterais e polvilhe açúcar cristal.
- E agora sirva esse maravilhoso rocambole de goiabada!
Veja essa outra delicia!
Docinho de maracujá
Aprenda a preparar um docinho de maracujá de maneira bem fácil e que fica maravilhoso, você pode fazer para servir em qualquer ocasião, com certeza todos irão amar. Não perca mais tempo e faça agora mesmo o docinho de maracujá.
Como fazer docinho de maracujá
Comece derrendo o chocolate em banho-maria e depois junte os demais ingredientes, misture bem e leve para geladeira até firmar. O próximo passo é modelar as bolinhas, passar as bolinhas no leite em pó e servir. Confira logo abaixo, os ingredientes e o passo a passo detalhado de como preparar essa receitinha maravilhosa de docinho de maracujá.
Ingredientes do docinho de maracujá
- 300g de chocolate branco derretido
- 5 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 envelope de suco sabor maracujá
- Leite em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Derreta 300g de chocolate branco em banho maria e junte 5 colheres (sopa) de creme de leite e 1 envelope de suco sabor maracujá.
- Depois leve para geladeira e deixe até firmar, em seguida, modele as bolinhas.
- Para finalizar, passe as bolinhas no leite em pó e já pode servir.
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