Como fazer salada de frutas cremosa e ganache de travessa

Uma salada de frutas cremosa pode ser feita com uma variedade de frutas e um creme ou iogurte para dar cremosidade e sabor. Algumas dicas gerais para fazer uma salada de frutas cremosa incluem:

• Escolha frutas maduras e frescas para garantir o melhor sabor.
• Corte as frutas em cubos ou pedaços de tamanho similar para garantir uma distribuição consistente de frutas e creme.
• Adicione um pouco de açúcar ou mel para adoçar a salada se necessário.
• Utilize iogurte natural ou creme de leite como base cremoso e adicione mel ou essência de baunilha para o sabor.
• Adicione nozes ou granola crocante para dar crocância
• Sirva a salada fresca e decorada com algumas folhas de hortelã ou menta fresca.

Lembre-se de que a proporção de frutas e creme é uma questão de gosto pessoal, então sinta-se livre para experimentar e encontrar a proporção ideal para você.

Ingredientes da receita de salada de frutas cremosa

• 2 mangas
• 2 maçãs
• 2 kiwi
• 700 ml de suco de pêssego
• 1 banana
• 3 pêssegos
• água (o quanto baste) + suco de limão
• 1 caixinha de morango
• 1 mamão papaya
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 cacho de uva
• 2 pêras

Modo de preparo

1. Higienize, corte as maçãs em cubos e adicione-as em um recipiente e deixe de molho com a água e o suco de limão, que vai evitar que elas escureçam.
2. Corte em cubos não muito pequenos as outras frutas. Deixe a uva inteira e a banana reservada porque serão acrescentadas por último.
3. Em uma tigela grande, adicione: a manga, a pêra, o mamão, o morango, o pêssego, a uva e o kiwi. Escorra e acrescente as maçãs, que estavam de molho na água com suco de limão.
4. Na sequência, descasque e corte as bananas em rodelas, adicionando também. Junte aos poucos o suco de pêssego e o creme de leite, e misture para que todos os ingredientes se incorporem e fiquem envolvidos.
5. Passe a mistura para taças, ou potes, ou, se desejar, mantenha no refratário. Deixe o tempo todo na geladeira, retirando apenas no momento de servir.
6. Prontinho, sirva e deguste sua sensacional salada de frutas cremosa!

Veja outra receita!

Ganache de travessa

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de suco concentrado de maracujá (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 latas de creme de leite gelado (sem soro)
• 170g de chocolate meio amargo derretido
• Raspas de chocolate ao leite a gosto para decorar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de maracujá e uma lata de creme de leite sem soro até ficar homogêneo.
2. Despeje a mistura em um refratário médio e reserve.
3. Em uma panela, misture o creme de leite restante com o chocolate derretido até ficar bem homogêneo. Despeje essa mistura sobre o doce no refratário.
4. Polvilhe raspas de chocolate ao leite por cima da ganache.
5. Sirva em seguida ou leve à geladeira até o momento de servir.

Dica: para dar um toque especial à sua ganache, adicione frutas frescas ou secas picadas na mistura antes de levar à geladeira. O morango e o kiwi são ótimas opções!

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