Nesta receita, vamos aprender uma deliciosa e diferente versão de um prato muito conhecido, a salsicha à parmegiana. O resultado dessa receita é impressionantemente gostoso e depois que fizer uma vez, vai querer fazer sempre. Com certeza todo mundo em casa vai adorar comer salsicha à parmegiana!
Como fazer salsicha à parmegiana
Para fazer essa receita, o primeiro passo é ferventar as salsichas, e para isso é só colocá-las em uma panela com água fervente por um ou dois minutos. Depois é só reservá-las. Em outra panela, vamos preparar o molho, e para isso começamos refogando alho e cebola, depois entramos com colorau, chimichurri, mexemos bem e adicionamos molho de tomate em pedaços, além de um pouquinho de água. Agora temperamos com sal e orégano, e adicionamos um pouquinho de açúcar para equilibrar a acidez do molho. Com o fogo desligado, adicionamos cheiro-verde picado. Agora é só montar nossa parmegiana colocando a salsicha por cima do molho e cobrindo com queijo.
Ingredientes da receita de salsicha à parmegiana
- 500g de salsichas
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 2 dentes de alho picados
- ½ cebola picada
- 1 colher de chá de chimichurri
- 1 colher de chá de colorau
- 1 lata de molho de tomate pelado ou 1 sachê de molho
- ½ xícara de chá de água quente
- sal a gosto
- 1 pitada de orégano
- 1 colher de chá de açúcar
- cheiro-verde picado a gosto
- 300g de muçarela fatiada
- parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
- Coloque a salsicha em uma panela com água fervente por 1 minuto. Escorra e reserve.
- Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola. Adicione chimichurri e colorau.
- Entre com a lata de molho de tomate e misture bem. Acrescente a água.
- Tempere com sal e orégano e aguarde ferver.
- Adicione cheiro-verde e açúcar. Ajuste o sal.
- Transfira ⅔ do molho para uma frigideira grande, coloque as salsichas por cima, depois a muçarela e espalhe o restante do molho.
- Polvilhe parmesão ralado a gosto.
- Leve a panela ao fogo baixo e aguarde todo o queijo derreter.
- Prontinho! Agora é só servir essa maravilhosa salsicha à parmegiana!
Veja outra receita!
Feijão com caldo grosso
Como brasileiros, não dispensamos um delicioso feijão como acompanhamento nas refeições. Embora tão presentes em nossas vidas, nem todos sabemos como deixar o feijão com caldo grosso e clarinho, e é justamente isso que vamos te ensinar a fazer com essa receita. Não perca tempo, aprenda e faça hoje mesmo!
Como fazer feijão com caldo grosso e clarinho
Para fazer esse incrível feijão com caldo grosso e clarinho, é extremamente simples e não tem segredos, é só seguir o passo-a-passo. Para começar, vamos deixar o feijão por alguns minutos de molho na água com um pouco de vinagre. Depois desse molho, passamos o feijão para uma panela de pressão e cobrimos com água, deixando quatro dedos de água acima do feijão, além de um fio de óleo. Feito isso, é só tampar a panela e deixar cozinhar na pressão. Depois de cozinhar, vamos despejar no feijão alguns dentes de alho refogados em óleo. Agora é só temperar com sal e deixar apurar por mais alguns minutos.
Ingredientes da receita de feijão com caldo grosso e clarinho
- 3 xícaras de chá de feijão carioca
- 2 colheres de sopa de vinagre
- óleo q. b.
- 6 dentes de alho picados
- ½ colher de sopa de sal
Modo de prepar
- Deixe o feijão de molho na água e vinagre por 15 minutos.
- Coloque o feijão em uma panela de pressão, e cubra com água deixando 4 dedos de água acima do feijão.
- Tampe a panela, leve ao fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, contados a partir do momento que pegar pressão.
- Passado esse tempo, retire a panela do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Em outra panela, refogue o alho em um fio generoso de óleo até dourar.
- Despeje o alho com o óleo no feijão.
- Adicione também o sal, mexa e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
- Agora é só servir e saborear esse maravilhoso feijão com caldo grosso e clarinho!
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