Para a geleia de morango
- ½ xícara(chá) de água
- 4 colheres(sopa) de açúcar
- 300 gramas de morangos
- Suco de ½ limão
Para a ganache
- 150 gramas de creme de leite
- 150 gramas de chocolate nobre ao leite
Para a mousse de maracujá
- 1 xícara(chá) de leite em pó
- 500 ml de suco concentrado de maracujá
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 colheres(sopa) de polpa de maracujá
Modo de preparo da sobremesa sensação
Da geleia
- Numa panela coloque os morangos picados grosseiramente, a água, o açúcar e o suco de limão.
- Leve ao fogo baixo, misture bem, e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até que os morangos se desmanchem parcialmente, e comece a aparecer o fundo da panela.
Da ganache
- Numa tigelinha coloque o chocolate picado e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
- Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante.
Da mousse de maracujá
- Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a polpa de maracujá, o suco concentrado e o leite em pó.
- Bata muito bem por 3 minutos para homogeneizar. Deixe descansar por 5 minutos antes de utilizar.
Montagem da sobremesa sensação
- Num refratário coloque metade da mousse de maracujá, despeje a ganache por cima, o restante da mousse e espalhe bem para ficar uniforme.
- Leve para gelar no freezer por cerca de 20 minutos para firmar bem. Retire do freezer, cubra com a geleia de morango e espalhe novamente.
- Leve para gelar por 4 horas, retire e se delicie com essa linda sobremesa sensação!
Veja outra receita!
Mousse de leite ninho
Você vai se apaixonar por essa receita simples e rápida de mousse de leite ninho que é uma delícia e super versátil. Com uma textura cremosa e um sabor irresistível ela se desfaz na boca e você pode servir como sobremesa em taças ou usar como recheio ou cobertura de bolos. Confira a receita e faça essa maravilha de mousse de leite ninho, que será um sucesso!
Como fazer mousse de leite ninho
Para a mousse de leite ninho, utilizaremos: mistura para chantilly, creme de leite, manteiga sem sal, leite condensado, emulsificante para sorvete e leite ninho. Colocaremos a manteiga na batedeira e vamos bater por 12 minutos, sendo que esse tempo é importante para o resultado final. Depois, acrescentaremos os demais ingredientes, menos a mistura para chantilly, batendo por mais 3 minutos. Em outra tigela, vamos bater o chantilly até firmar e incorporar ao creme de manteiga, mexendo com um fouet. Colocaremos essa mistura em um refratário e levaremos à geladeira por 1 ou 2 horas. Depois, vamos tirar da geladeira, servir e saborear essa mousse de leite ninho incrível!
Ingredientes da receita de mousse de leite ninho
- 1 colher (chá) de emulsificante para sorvete
- ½ xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de mistura para bater chantilly bem gelada
- ½ caixinha de leite condensado
- ½ xícara (chá)de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de leite ninho
Modo de preparo
- Adicione a manteiga na batedeira e bata por 12 minutos na velocidade máxima, raspando as laterais da tigela com uma espátula a cada 4 minutos. Esse tempo é essencial para a mousse de leite ninho ficar leve e fofa.
- Depois junte o leite condensado, o creme de leite e o emulsificante e bata por mais 2 minutos. Adicione o leite ninho e bata durante mais 1 minuto.
- Passe essa mistura para uma vasilha e deixe reservada.
- Mais uma vez na batedeira, coloque a mistura para chantilly super gelada e bata até formar picos firmes.
- Junte o chantilly à mistura reservada aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet para agregar e garantir a aeração do creme.
- Coloque o creme em um refratário, use plástico-filme para cobrir e leve à geladeira durante 1 ou 2 horas.
- Depois é só tirar da geladeira, servir e se deliciar com essa mousse de leite ninho maravilhosa!
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