Como fazer sobremesa sensação de morando e Mousse de leite Ninho

Para a geleia de morango 

• ½ xícara(chá) de água 
• 4 colheres(sopa) de açúcar
• 300 gramas de morangos 
• Suco de ½ limão 

Para a ganache 

• 150 gramas de creme de leite 
• 150 gramas de chocolate nobre ao leite 

Para a mousse de maracujá 

• 1 xícara(chá) de leite em pó
• 500 ml de suco concentrado de maracujá 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 2 caixinhas de leite condensado 
• 2 colheres(sopa) de polpa de maracujá

Modo de preparo da sobremesa sensação

Da geleia 

1. Numa panela coloque os morangos picados grosseiramente, a água, o açúcar e o suco de limão. 
2. Leve ao fogo baixo, misture bem, e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até que os morangos se desmanchem parcialmente, e comece a aparecer o fundo da panela. 

Da ganache 

1. Numa tigelinha coloque o chocolate picado e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria. 
2. Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante. 

Da mousse de maracujá 

1. Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a polpa de maracujá, o suco concentrado e o leite em pó.
2. Bata muito bem por 3 minutos para homogeneizar. Deixe descansar por 5 minutos antes de utilizar. 

Montagem da sobremesa sensação

1. Num refratário coloque metade da mousse de maracujá, despeje a ganache por cima, o restante da mousse e espalhe bem para ficar uniforme. 
2. Leve para gelar no freezer por cerca de 20 minutos para firmar bem. Retire do freezer, cubra com a geleia de morango e espalhe novamente.
3. Leve para gelar por 4 horas, retire e se delicie com essa linda sobremesa sensação!

Veja outra receita!

Mousse de leite ninho

Você vai se apaixonar por essa receita simples e rápida de mousse de leite ninho que é uma delícia e super versátil. Com uma textura cremosa e um sabor irresistível ela se desfaz na boca e você pode servir como sobremesa em taças ou usar como recheio ou cobertura de bolos. Confira a receita e faça essa maravilha de mousse de leite ninho, que será um sucesso!

Como fazer mousse de leite ninho

Para a mousse de leite ninho, utilizaremos: mistura para chantilly, creme de leite, manteiga sem sal, leite condensado, emulsificante para sorvete e leite ninho. Colocaremos a manteiga na batedeira e vamos bater por 12 minutos, sendo que esse tempo é importante para o resultado final. Depois, acrescentaremos os demais ingredientes, menos a mistura para chantilly, batendo por mais 3 minutos. Em outra tigela, vamos bater o chantilly até firmar e incorporar ao creme de manteiga, mexendo com um fouet. Colocaremos essa mistura em um refratário e levaremos à geladeira por 1 ou 2 horas. Depois, vamos tirar da geladeira, servir e saborear essa mousse de leite ninho incrível!

Ingredientes da receita de mousse de leite ninho 

• 1 colher (chá) de emulsificante para sorvete 
• ½ xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente 
• 1 xícara (chá) de mistura para bater chantilly bem gelada 
• ½ caixinha de leite condensado 
• ½ xícara (chá)de creme de leite 
• 2 xícaras (chá) de leite ninho 

Modo de preparo 

1. Adicione a manteiga na batedeira e bata por 12 minutos na velocidade máxima, raspando as laterais da tigela com uma espátula a cada 4 minutos. Esse tempo é essencial para a mousse de leite ninho ficar leve e fofa. 
2. Depois junte o leite condensado, o creme de leite e o emulsificante e bata por mais 2 minutos. Adicione o leite ninho e bata durante mais 1 minuto. 
3. Passe essa mistura para uma vasilha e deixe reservada. 
4. Mais uma vez na batedeira, coloque a mistura para chantilly super gelada e bata até formar picos firmes. 
5. Junte o chantilly à mistura reservada aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet para agregar e garantir a aeração do creme. 
6. Coloque o creme em um refratário, use plástico-filme para cobrir e leve à geladeira durante 1 ou 2 horas. 
7. Depois é só tirar da geladeira, servir e se deliciar com essa mousse de leite ninho maravilhosa!

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